هل يمكن القول بثقة أنك بمنأى عن أي مادة مسرطنة؟ أينما كنت فالعوامل المسببة للسرطان تتواجد في أشكال مختلفة حولنا ، لذلك نحن قد نكون في خطر ، ولكن لدينا أيضا وسائل للحد من هذا الخطر بطرق كنا نظن انها لم تكن ممكنة ، في هذا المقال دعونا نستكشف كيف يمكن لنظام غذائي عالي البروتين ان يعتبر سبب للإصابة بالسرطان
هل البروتين يسبب السرطان ؟
أسباب الإصابة بالسرطان لا تعد ولا تحصى ، ولكن قد تتساءل كيف يمكن لبروتين صحي ان يكون مدعاة للقلق ، البروتينات ضرورية للجسم ، ومع ذلك الكثير من البروتين واتباع نظام غذائي عالي البروتين يجعل الجسم يتصرف بشكل مختلف ، إضافة إلى كونه يتم تحويله إلى السكريات والدهون ، السكر الزائد له تأثير على مستويات IGF-I، وهو هرمون النمو ، هذا الهرمون يشجع نمو الخلايا السرطانية وكذلك الخلايا السليمة ، كل ارتفاع 10 نانوجرام في المليلتر في هرمون النمو يعزز مخاطر الاصابة بالسرطان لدى المتبعين لنظام غذائي عالي البروتين
كم هو آمن ؟
قد تتغير متطلبات جسم الإنسان تبعاً للفروق الفردية ، فالبروتينات مطلوبة لعضلات الجسم والعظام ، وغيرها من المهام ، يجب عليك الحصول على 10٪ على الأقل ، وأقل من 35٪ من السعرات الحرارية اليومية من البروتينات ، الرجال والنساء البالغين يحتاجون 46 : 56 غراما من البروتينات يوميا على التوالي ، يحتاج المراهقون لنحو 50 غراما والاطفال الصغار 19-34 غراما من البروتين يوميا ، ويعتبر النظام الغذائي الذي يضم 20٪ من السعرات الحرارية اليومية من البروتينات هو نظام غذائي عالي من البروتين
البروتين كمادة مسرطنة :
جميع مصادر البروتين الحيوانية يمكن أن تكون مسببة للسرطان ، لوحظ ان المصادر النباتية للبروتين لتقليل خطر الاصابة بالسرطان
الارتباط بالعمر :
حقيقة ما إذا كانت نسبة عالية من البروتين جيدة أو سيئة بالنسبة للأشخاص في منتصف العمر هو قيد المناقشة المستمرة ، لأنه كلما تقدم الشخص في السن يفقد كتلة العضلات ، ولبناء العضلات والحفاظ عليها يجب اتباع نظام غذائي عالي البروتين ، في مثل هذه الحالات هل يمكن ان يقل خطر الإصابة بالسرطان؟ ليس بالضرورة ، ويشير الخبراء إلى ضرورة تناول 0.36 غرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم كل يوم ، وتشمل على وجه الحصر من البروتينات ذات الأصل النباتي ، فوق 50 سنة من العمر يجب أن تأكل الكثير من البروتينات لحماية أنفسهم ضد هشاشة العظام
البروتينات الحيوانية :
قد وجدت الأبحاث أن أولئك الذين يتناولوا البروتينات الحيوانية كانوا عرضة للموت عموما لأسباب عديدة ، بما في ذلك السرطان ، مقارنة مع أولئك الذين قاموا باتباع نظام غذائي منخفض البروتين ، وذلك لأن وجود مواد غذائية حيوانية يضيف العديد من المكونات غير الصحية إلى حميتك ، للحد من هذه المخاطر يجب خفض تناول الدهون المشبعة ، وهذا يعني تخفيضات اللحوم لخفض اللحوم الدهنية ، يمكن للمرء أيضا تجنب الأطعمة المصنعة مثل النقانق والهوت دوج ، كخيار أكثر صحة ، واختيار سمك السلمون أو التونة ، والتي نقدم لكم أوميغا 3S
نسبة عالية من البروتين ، وانخفاض نسبة الألياف :
كان هناك علاقة بين نسبة عالية من البروتين ، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، والوجبات الغذائية قليلة الألياف والسرطان ، التناول المتكرر للحوم الحمراء والأطعمة الدهنية الأخرى يسبب زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، واتباع نظام غذائي عالي البروتين أيضا يمنع الفرد من استهلاك ما يكفي من الألياف ، وهذا لا يسمح للأمعاء ان تعمل كما يجب ، والألياف توفر البيئة الحيوية في الجهاز الهضمي ، والألياف يمكنها إزالة المواد المسببة للسرطان من الأمعاء ، وبالتالي الحماية ضد السرطان
دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الدراسات على الفئران مع نظام غذائي أعلى من البروتين (18٪ من السعرات الحرارية) نمت الأورام بشكل أكبر بمعدل أعلى من الفئران على نظام غذائي منخفض البروتين (4-7٪ من السعرات الحرارية) ، وأن الفئران عند تناول نسبة عالية من البروتين لديهم مستويات أعلى من هرمونIGF-1 ، الذي يدفع نمو الخلايا في كل الأنسجة تقريبا من الجسم