خبز

يعد الخبز ، و بشكل عام من أحد أهم المواد الغذائية الأساسية ، و ذلك على كل موائد العالم ، و لا يقتصر الخبز على نوعاً واحداً فقط بل له العديد من الأنواع ، و الأشكال علاوة على أصنافه كما أن طعمه يختلف من نوع إلى أخر…

حساسية القمح هو مرض مزمن يصيب الأمعاء الدقيقة ، و هو عبارة عن حساسية دائمة ضد مادة الجلوتين الموجودة في الشعير أو الشوفان أو القمح ، يصيب الإنسان الحامل لهذا النوع من الحساسية الزوائد المعوية عندما يتناول الأطعمة التي تحمل مادة…

على الرغم من تشابه مكونات الخبز في العادة حول العالم إلا أن كل بلد أو ثقافة تمتاز بنوع محدد منه ، و الذي تتناقله الأجيال بها بالعلاوة إلى أن كل نوع من أنواع الخبز يتميز بشكل مختلف ، و طريقة عمل مختلفة هذا بالإضافة…

خبز الشعير :- يعد خبز الشعير من أنواع الخبز المختلفة ، و يتم استعماله على نطاق واسع في مناطق مختلفة حول العالم كإحدى أهم الأغذية الرئيسية ، و بالأخص في وجبة الإفطار ، و يعتبر الشعير من أقدم النباتات التي…

خبز الطحالب :- يعتبر خبز الطحالب من أهم الوسائل الحديثة الذي يتم أستخدامها لإنقاص الوزن ، و التخلص من زيادة الوزن بالإضافة إلى أن نباتات الطحالب هامة جداَ ، و غنية بالعديد من الأملاح ، و المعادن الأساسية ، و الضرورية…

على الرغم من نصيحة تجنب الخبز الأبيض واختيار الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن أفضل رهان – على الفطور على أي حال – هو خبز السوردو الأبيض، حيث يمكن أن يؤثر نوع التوست الذي نتناوله على الإفطار على كيفية…

يعد خبز الشعير من أفضل أنواع ، وكان يستخدمها الإنسان منذ القدم ، واستمر صنعها وتناولها حتى الوقت الحالي ، ويعد من أكثر الأنواع الغنية ، والتي لا يمكن أن تتسبب في زيادة الوزن ، فكثر استخدامها مع النظم الغذائية الهادفة لانقاص الوزن ،…

يبحث كثير من الناس عن بدائل للخبز الذي يحتوي على دقيق لأسباب عدة، ربما كون لديهم حساسية من الغلوتين في الدقيق، أو ربما يتبعون حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات، وقد جلبنا لكم وصفة بسيطة من اربع مكونات فقط لا تحتوي على…