باذنجان

المتبلات المتبّلات هي تلك الأطباق الشهيّة الجانبية التي تزيّنُ الموائد والولائم والعزائم في مختلف المواسم والأوقات، ولعلّ متبل الباذنجان من أشهرها وألذّها، ويحبّه الصغار والكبار، ولا يقتصرُ الأمر على طعمه اللذيذ فهو يمدّ جسم الإنسان…

متبل الباذنجان يعدّ متبل الباذنجان، أو بابا غنّوج إحدى المقبّلات الشائعة في الشرق الأوسط؛ نظراً لتمتّعه بمذاقٍ لذيذ، إضافة إلى سرعة وسهولة في التحضير، ويحتوي 80 غراماً منه على 52 سعراً حراريّاً، و4 غرام من الدهون، وغرامٍ واحدٍ من الدهون…

باذنجان محشي بالبرغل والحمص مدة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاصالمكونات كيلوغرام من الباذنجان حجم صغير. كوب من البرغل الخشن. كوب من البقدونس مفروم. حبتان من الطماطم مفروم ناعم. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مفروم ناعم. كوب…

الباذنجان يعتبر الباذنجان من النباتات الحولية وهو يتميز بلونه الباذنجاني أو الأسود الداكن وقوام ثمرته الشبيه بالإسفنج، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وإمكانية إعداده بطرق ونكهات متعددة…

الباذنجان الباذنجان، من الخضروات المعروفة، والمنتشرة بكثرة في جميع أنحاء العالم، والتي تنمو في جميع المواسم، وتتوافر طوال العام، وتعدّ دول شرق آسيا من أوائل الدول التي زُرع فيها الباذنجان، والآن انتشرت زراعة الباذنجان في جميع مناطق…

طاجن الباذنجان التركي مع الطماطم مدّة التحضير 20 دقيقةً. مدّة الطبخ 15 دقيقةً. عدد الحصص 6 حصصٍ.المكونات القليل من الملح. القليل من زيت الزيتون -للقلي-. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. فصّان كبيران من الثوم مفرومان. ربع…

الباذنجان يحظى الباذنجان بشعبيّة خاصّة لدى العديد من الناس، وبسبب مرارة طعمه لا يُمكن أن يؤكل نيئاً. الطُرق المُتبعة في طهيه تتضمّن السلق والشوي والقلي. يدخل الباذنجان في العديد من الأطباق التقليديّة العربية؛ كالمتبل، والمكدوس،…

باذنجان مشوي مدَة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاصالمكوّنات قرنان متوسطان من الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة. خمس إلى ست حبات متوسطة من الباذنجان الطويل.مكونات صلصة الطماطم:ثلاث حبات متوسطة من الطماطم المقشرة…