القمح

القمـح أكثر المحاصيل الغذائية أهمية في العالم. وتعتمد مئات الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم على الأغذية التي تصنع من حبوب نبات القمح. ويتم طحن هذه الحبوب فتصبح دقيقاً يدخل في عمل البسكويت والخبز، والكعك، ، والبسكويت الرقيق،…

القمح من الحبوب المفيدة التي لا يستطيع الانسان ان يستغني عنها ويصنع من القمح الكثير من الاكلات اللذيذه مثل الارز والمكرونة والخبز والفطائر ومن الفوائد الاخرى لهذه الحبة العظيمة الزيت المستخرج منها المسمى بزيت جنين القمح وهو مفيد…

جنين القمح هو المصدر الوفير من الطاقة، والألياف، والبروتين، والكربوهيدرات المعقدة، وكلها تتفاعل بطرق عديدة مع أنظمة الجسم الداخلية. الفيتامينات يوميا مهمة مثل حامض الفوليك، وفيتامين E و B (النياسين والثيامين، وB6) ويمكن أيضا أن…

حساسية القمح هي رد فعل لحساسية الأطعمة التي تحتوي على القمح ، واحدة من أكبر ثماني مواد مسببة للحساسية الغذائية في الولايات المتحدة ، يمكن أن الحساسية تنتج عن تناول القمح ، ولكن أيضا ، في بعض الحالات ، عن طريق استنشاق دقيق القمح ،…

تصنع رقائق القمح من القمح الكامل الذي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ، والتي سنتحدث عنها في هذا المقال ، واذا اردت التعرف عليها يمكنك مواصلة قراءة هذا المقال فوائد رقائق القمح : 1. يساعد في فقدان…

عشبة القمح ، هي براعم القمح في بداية نموه ، والتي أصبحت ذات اهتمام بحث عالمي طوال سنوات طويلة ، عرفت بأنها ذات قيمة غذائية مرتفعة تفوق أي نوع أخر من الأعشاب ، إذ اشتهرت بفعاليتها في الوقاية من الالتهابات ، وتقوية كرات…

القمح و يعرف ايضًا بالحنطة و هو من النباتات الموسمية و ينتمي للفصيلة النجيلية , يعتبر القمح أحد أنواع الأغذية الرئيسية لدى مختلف الشعوب حيث يدخل القمح في صناعة أنواع مختلفة من الخبز و المعجنات و الحلويات و غيرها العديد من أنواع…

ترددت كثير من الأقاويل حول خطورة تناول القمح المصاب بطفيل الأرجوت ، وهو أحد الفطريات العشبية التي تصيب الشعير والشوفان وبشكل خاصة القمح ، وينتج عن زيادة فطر بروبوريا الدبوسية المعروف علميا بمهماز الشليم ، وهو فطر اسطواني متصلب مغطى…