الصحية

يبدو للوهلة الأولى أن اسم النبات سخيف بعد الشيء و لكنه يشير إلى الإشارة إلى Platycodon grandiflorus و يرجع ذلك إلى الشكل الفريد لبراعم الزهر تلك العشبه من النباتات المعمرة تتميز باللون الأرجواني و الأزرق تنمو في المناطق الحضرية في…

على الرغم من أن الفجل شائع جدًا إلا ان الفجل الابيض ليس شائعًا بشكل كبير لأنه ينمو فقط في الشرق و جنوب شرق آسيا و يتميز بجذور البيضاء و الأوراق الخضراء التي لها العديد من الشعبية الكبيرة في الطب العلاجي يستخدم الفجل الأبيض بكثرة في…

الخرشوف عبارة عن غذاء متعدد الاستعمالات البعض ينظر إليه باعتباره الخضار و البعض يستخدمه لفوائده الصحية و القيمة الغذائية العالية بشكل عام هو يرتبط ارتباطًا مباشرًا بتعزيز قوة الجهاز المناعي و الحماية ضد انواع من السرطان و…

يطلق على نبات الخرفيش العديد من الاسماء كالشوك أو حليب الشوك يعرف باسم الماريانية هو عبارة نبات مزهر ارجواني اللون يعود اصله إلى جنوب أوروبا و بعض أجزاء آسيا ينتشر على نطاق واسع للعلاج بفضل المكونات العضوية القوية و الاحماض…

تعددت أنواع الزيوت المستخدمة في الطبخ والحلويات في الأسواق وأصبح الاختيار صعبا فيما بينها وذلك لأن الجميع يبحث عن زيت صحي خالي من أي دهون مشبعة من الممكن أن تؤثر على الصحة خاصة لأمراض القلب والكوليسترول والضغط حيث ينصح الأطباء…

الهيجيكي من الاعشاب البحرية التي تنمو في بحار شرق آسيا و شمال المحيط الأطلسي على عمق ثلاثين مترًا و تجنى في فصل الربيع ثم تجفف و تتميز باللون البني الذي يتحول إلى اللون الاسود عند الطهي و تتميز بنكهة و رائحة ثمار البحر القوية ، هي…

تنمو تلك الحبة الصغيرة في شرق آسيا و منطقة الهيمالايا هي من الوجبات الاساسية في دول كوريا و الصين و اليابان و دول آسيوية عديدة ، الاسم ياباني ازوكي و لكنه يختلف في النطق من لهجة إلى اخرى و من لغة إلى اخرى ، هي عبارة عن فاصوليا…

اللوبيا البصلية او الهيكاما اسمها العلمي Pachyrhizus erosus  و بالإنجليزية Jicama دام استخدامها لآلاف السنين كعنصر غذائي و مادة مفيدة في المجال الطبي على الرغم من أن لها جذر درني و هو الجزء الاكبر الذي تؤكل منه إلا ا الاوراق تستخدم…