القيمة

عرف الإنسان الرعي منذ آلاف السنين لذلك عرف لحم و ألبان الغنم و الماعز قبل البقر نظرًا لسهولة إنتقالها معه من مكان إلى مكان اخر ، كما أن لحم الغنم معروف بسهولة هضمة و ايضًا الحليب بالإضافة إلى فوائده المناعية للجسم و البشرة ، لبن…

الهيجيكي من الاعشاب البحرية التي تنمو في بحار شرق آسيا و شمال المحيط الأطلسي على عمق ثلاثين مترًا و تجنى في فصل الربيع ثم تجفف و تتميز باللون البني الذي يتحول إلى اللون الاسود عند الطهي و تتميز بنكهة و رائحة ثمار البحر القوية ، هي…

تنمو تلك الحبة الصغيرة في شرق آسيا و منطقة الهيمالايا هي من الوجبات الاساسية في دول كوريا و الصين و اليابان و دول آسيوية عديدة ، الاسم ياباني ازوكي و لكنه يختلف في النطق من لهجة إلى اخرى و من لغة إلى اخرى ، هي عبارة عن فاصوليا…

تحتوي النيلومبوجوزي او جذور اللوتس Lotus Root على عددًا من الفوائد الصحية نظرًا لتركيب الغذائي الغني الذي يساعد على الهضم و يحسن من الكولسترول و يخفض ضغط الدم  و يعمل على تعزيز الجهاز المناعي و منع مختلف أشكال السرطان و يخفف من…

تعتبر فاكهة التين من الفاكهة superfood بسبب قيمتها الغذائية العالية يوجد انواع كثيرة من التين من اهم انواع التين البتايا pitaya هي ثمرة من جنس الصبار  ، موطنها الاصلي المكسيك و امريكا الجنوبية و تم نقلها إلى دول شرق آسيا مثل…

على الرغم من أن تلك الفاكهة لم يتم اكتشافها بعد و تعتبر من الثمار الغامضة بعض الشيء و لكنها تتواجد في شمال البرازيل و الأجزاء الشمالية من باراغواي يشبه البرتقال و التفاح إلى حد كبير هي في نفس حجم البرتقاله و تأخذ اللون الأرجواني…

توت النبق أو نبق بيري هو الاكثر قيمة وسط جميع انواع النبق من جنس نبات Hippophae و هو الاكثر شيوعًا في جنس rhamnoides Hippophae و هو عبارة عن شجيرة متساقطة توجد في جميع انحاء اوروبا و بعض الاجزاء من الصين و منغوليا في متاشبهة جدًا…

الكرز الهندي او الأسيرولا هو عبارة عن شجرة صغيرة تشبة فاكهة الكرز من انواع الفاكهة اللذيذة له عدد من الاسماء الشائعة مثل acerola cherry و Barbados cherry و West Indian myrtle و الاسم العلمي Acerola موطنها الاصلي المكسيك و امريكا…