عام

صينية البطاطا باللحمة المفرومة مدة التحضير 30 دقيقة. مدة الطهي 20 دقيقة. يكفي لِ 8 أشخاص. درجة الصعوبة متوسطة. المكوّنات كيلوغرام من البطاطا المسلوقة. نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصلة مفرومة. ملح. فلفل أسود.…

دجاج محشي بالسباغيتي مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة المسلوقة. كيلو غرام من الدجاج.مكوّنات تتبيلة الدجاج: نصف كوب من كلٍ من: المشروم. التمر الهندي المنقوع والمصفى. حبتان…

الديك الرومي المحشي مدة الطهي 240 دقيقة. تكفي لِ 12 شخص. المكونات ديك رومي يزن ثمانية كيلو غرامات. كوبان من الملح الخشن. ملعقة كبيرة من الريحان. ربع كوب من الزبدة أو السمن. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من عصير الليمون.…

صينية دجاج بالفرن مدة التحضير خمسون دقيقة. مدة الطهي خمسون دقيقة. يكفي لِ سبعة أشخاص. المكونات سبع قطع من الفخذة الكاملة. حبة بندورة. عشرة فصوص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس. حبة بصل كبيرة. ملعقة صغيرة من…

المندي باللحم مدّة التحضير 90 دقيقة مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من…

طريقة عمل المفتول بالدجاج والحمص مدّة الطهي تسعون دقيقة تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاص المكونات كوب من الحمّص المسلوق. دجاجة وزن كيلوغرام. خمس إلى ست حبات من الهيل. أربع إلى خمس بصلات كبير الحجم مقطّعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من…

لحمة رأس بالمشمشية مدّة تجهيز المكونات 20 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة عدد الحصص 10 أشخاص المكونات كيلو غرامان من لحمة الرأس. كوبان من المشمش المجفف. ملعقتان من السمنة. نصف كوب من البصل. ملعقتان من الثوم. القليل من أوراق البقدونس.…

طبقات المسخن مدة الطهي 30 دقيقة. يكفي لِ 4 أشخاص. المكونات كوبان من الدقيق الأبيض. كوب وربع من الدقيق الأسمر. ملعقة صغيرة من حبة البركة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الماء. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاث قطع من…