عجينة

عجينة العشر دقائق مدة التَّحضير عشر دقائق مدة الطَّهي عشر دقائق تكفي لـ ثمانية أشخاصالمكوّنات خمسة أكواب من الطحين. كوبان من الماء الدافئ. نصف كوب من الزيت. ربع كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ربع ملعقة…

الشوصون يعتبرُ الشوصون أحدَ المعجّنات المشهورةِ في المطبخ المغربيّ، حيث بدأ في إعداده وابتكاره، ثمّ انتقل إلى جميع أنحاء العالم، ويمتازُ بإمكانيّةِ تحضيره بعدّة طرق، نذكرُ منها: الشوصون بالشوكولاتة، والشوصون بالدجاج، والشوصون بالمربّى،…

الشوصون يعتبر الشوصون أحد المعجنات التي تشتهر في المطبخ الخليجي، ولا سيما المطبخ الكويتي، ويتميّز بأشكاله المتعددة، وقوامه المقرمش، ويمكن حشوه بالعديد من الحشوات المالحة كالدجاج، والجبن، والخضار، أو الحشوات الحلوة، مثل: التفاح،…

القيمة الغذائيّة للطحين الأبيض القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض الطاقة 390 سعرة حراريّة البروتين 9.76 غرام الدهون 14.63 غرام الكربوهيدرات 63.41 غرام الكالسيوم 146 ملليغرام الصوديوم 927 ملليغرامعجينة…

القيمة الغذائيّة للطحين العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الطحين السكر 3.57 غرام الطاقة 321 سعرة حراريّة البروتين 14.29 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 71.43 غرام الألياف 10.7 غرام الكالسيوم 25.0 ملليغرام الحديد…

القيمة الغذائية للسبانخ القيمة الغذائية 100 غرام من السبانخ الطاقة   29  سعرة حرارية البروتين   3.53 غرام الكربوهيدرات    4.71 غرام الألياف  2.4 غرام السكريات  1.18  غرام الكالسيوم   118 ملليغرام الحديد   1.69 ملليغرام…

الفطائر تعتبر الفطائر من الوجبات البريطانيّة التقليديّة، وهي من المأكولات القديمة الّتي لا تزال تشكّل جزءاً هامّاً من الأطعمة اليوميّة في بعض المناطق والبلدات وخاصّةً على مائدة الفطور، لا سيّما في موطنها الأصلي منطقة كورنوول الساحليّة.…

عجينة الفطائر تعتبر العجينة أحد أهمّ العوامل التي تساعد في نجاح الفطيرة أو فشلها؛ حيث يجب أن تتميّز بطراوتها، وقوامها الهشّ، وطعمها المعتدل بين الحلو والمالح، ويشار إلى إمكانيّة الحصول على عجينة الفطائر جاهزة من المحلّات التجارية، أو…