طبخ

شوربة البطاطا مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 45 دقيقة عدد الحصص 4 حصص المكوّنات بصلة. حبة من الكراث. فصان من الثوم. حبة من الجزر. سبعمئة غرام من البطاطا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من…

العدس يُعتبر العدس من الحبوب الغنيّة بالبروتين، والفيتامينات والمعادن، حيثُ قيل عنه بأنّه لحمة الفقراء، وله العديد من الفوائد التي تعود بالصّحّة والفائدة للإنسان، ومن أهمِّ فوائده يَمُدّ الجّسم بالبروتين الذي يساعد على بناء الجّسم بشكلٍ…

شوربة الدجاج مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة إلى ستة أشخاص المكوّنات قطعتان من صدور الدجاج المحلية. أربعة إلى خمسة أكواب من مرقة الدجاج. نصف كوب من الأرز طويل الحبة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقتان كبيرتان من عصير…

اللقيمات بالصنوبر مدَة الطهي خمس عشرة دقائق تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، والسكر. ربع كوب من النشا. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المطحون. كوبان ونصف من…

البوراك يعتبر البوراك أو البوريك من أصناف المعجنات اللذيذة التي ترجع في أصولها إلى المطبخ التركي، غير أنّها انتشرت على نطاق واسع في المطابخ الأخرى، وتعددت حشوات البوراك واختلفت من مطبخ لآخر، ولعلّ أشهر حشواته هي الجبنة، واللحمة…

القرص يعتبر القرص أحد أشهى أنواع المعجنات التي تُحضّر في المطبخ العربي، وهو يتميز بطعمٍ لذيذ وقيمة غذائية مرتفعة، كما يمكن إعداده بطرقٍ مختلفة تختلف باختلاف النكهة ونوع الحشوة؛ مثل: القرص المحشي بالعسل، والقرص بالعجوة، والقرص باليانسون،…

فول الصويا هو أحد أنواع البقوليات التي تُصنف ضمن الحبوب الزيتية، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وخاصة الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك فهو يدخل في إعداد الكثير من الأدوية، كما يدخل في تحضير الأطباق…

سلطة الكينوا المتوسطية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ شخصين المكوِّنات كوب من الكينوا. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. سبعة عروق من الهليون. القليل من عروق الجرجير الصغيرة. أربع حبات من الطماطم المجففة بالشمس مقطعة تقطيعاً…