طاجين

يعد المطبخ الجزائري من المطابخ العريقة الشهيرة في الوطن العربي والذي يتميز بنكهات ووصفات خاصة تختلف عن جيرانها في المنطقة العربية ، حيث تشتهر بتحضير المأكولات بالطاجين وهو وعاء مصنوع من الفخار يكسب الطعام طعما مميزا ليصبح أكثر لذة…

يعد طاجين الحلو من أحد أنواع الأطباق المشهورة ، و بحداً عالياً في بلاد المغرب العربي تحديداً إذ يرجع السبب في ذلك إلى طعمه اللذيذ ، و الشهي ، و المحبب تناوله من جانب الكثيرين هذا بالعلاوة إلى طريقة التحضير السهلة للغاية ، و الخاصة…

الطاجين يعرف الطاجن على أنه القدر الفخاري المستخدم في المغرب العربي بشكل خاص لتحضير العديد من الأطباق المميزة، حيث يتمّ إعداده بطرقٍ مختلفة فهناك طاجين اللحم، أو الخضروات، والدجاج، بالإضافة إلى الطاجين الذي يحتوي على الفواكه المجففة،…

طاجين السَّبانخ بالفرن مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكونات حزمة من السبانخ الطازجة. عودان من البصل الأخضرالمفروم مع الأوراق. نصف كوب من البقدونس المفروم. قرن إلى قرنين من الفلفل…

طاجين الخضروات باللحم المكوّنات كوبان من البازيلاء. خمسمئة غرام من اللحم المقطع إلى شرائح طويلة. حبتان كبيرتان من البطاطا المفرومة إلى مكعبات صغيرة. حبتان كبيرتان من الجزر المقطع إلى شرائح. حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة إلى…

طاجن بوزورك مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي ل ستة أشخاصالمكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من قشر الليمون. كيلو غرامان من بلح البحر الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. فصان من الثوم المفروم ناعماً. ربع…

طاجين اللحم بالخضروات مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدّة الطهي 90 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص طريقة الطهي سلق، شويالمكوّنات كيلو غرام من اللحم مقطّع مع العظم. ثلاث حبات كبيرة من بطاطا مقطّعة إلى مكعبات كبيرة. ثلاث حبات كبيرة من…

القيمة الغذائيّة للدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج الطاقة 212 سعرة حراريّة البروتين 8.24 غرام الدهون 9.41 غرام الكربوهيدرات 24.71 غرام الألياف 3.5 غرام الكالسيوم 24 ملليغرام الحديد 0.85 ملليغرام…