رأس

رأس الحانوت هو نوعٌ من أنواع البهارت السائدة في المغرب، وتُسمى (المَساخن)، وهي مجموعةٌ من الأعشاب والبهارت التي يتم خلطها لدى العطار والذي يسمى (الحانوت)، ويكثر استهلاكها في فصل الشتاء؛ لأنّها تعطي الجسم الحرارة والدفء، ويقل استهلاكها…

رأس الغنم كثير من السيدات لا علم لهن بطريقة طبخ رأس الغنم، وفي الغالب تشعر بعضهن بأن طبخ رأس الغنم شيء من الصعب القيام به في المنزل، وفي هذا المقال سنذكر طريق سهلة لطبخ رأس الغنم بالأعشاب واللبن.رأس الغنم بالأعشاب المكونات رأس غنم أو…

الخروف يعتبر لحم الخروف من أكثر اللحوم التي يرغب الناس بتناولها في الوصفات المختلفة؛ حيث تعتبر اللحوم العنصر الأهم في العديد من الوجبات، وذلك لأنّها تعطي طعماً لذيذاً لجميع الوصفات لا يمكن تجاوزه أو الاستغناء عنه، كما ومن الممكن طهو…

رأس الخروف يعدّ طبق رأس الخروف مشهوراً في دول مختلفة من العالم العربي، وهو يرتبط في العادة بالاحتفالات والمناسبات الخاصة ولكنه يمكن أن يتم تناوله في الأيام العادية إذا رغب الشخص بذلك، وهناك طرق مختلفة لطهوه؛ حيث يمكن أن يُشوى أو أن…

رأس الخروف يرغب العديد من الأشخاص في تناول رأس الخروف وإدخاله في الكثير من الأطباق؛ إذ يعتبر البعض الأكلات التي تحتوي عليه من أفخم الوجبات التي تُقدم على موائد الأعياد الكبيرة وفي المناسبات المختلفة، إلا أنّ المعظم يواجه صعوبة في تنظيفه…

الديك الرومي المشوي بصلصة الجرافي البيضاء مدّة التحضير عشرون دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاصالمكوِّنات مكوِّنات طهي الديك الرومي:تسعة لترات من الماء البارد. أربعمئة وخمسون غراماً من الملح الخشن. ديك رومي كامل منظّف من الأحشاء ومقطوع…

الشّخشوخة مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي ستّون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّنات زيت زيتون. حبّتان من البصل المفروم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم. علبة طماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات. ملح -حسب الرّغبة-.…

فيتوتشيني السَّبانخ مع الاسكالوب مدة الطهي عشرون دقيقة مدة التحضير خمس دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات نصف كيلو غرام من معكرونة الفيتوتشيني. ست ملاعق من زيت الزيتون. مئتان وخمسون غراماً من السبانخ المُفرَّزة. نصف…