القمح

تتميّز سلطة القمح مع صلصة الخردل والعسل بمكوّناتها وبمزجها معًا للحصول على طبق شهيّ وصحّي. فالقمح يُعد أكثر الأغذية أهمية لما يزيد على ثلث سكان العالم نظرًا لأنه يدخل في معظم الوجبات بصورة أو بأخرى، إذ يؤكل القمح بدرجة رئيسية في…

تحليل حساسية القمح يصعب تحليل أو تشخيص الإصابة بمرض حساسية القمح (بالإنجليزية: Celiac Disease) في بعض الحالات، وذلك بسبب تشابه الأعراض المصاحبة لهذه المشكلة مع عدد من المشاكل الصحية الأخرى التي قد تصيب الجهاز الهضمي، ولتشخيص الإصابة…

زيت جنين القمح الأصلي زيت جنين القمح من الزيوت الطبيعية غير المكررة ويتمّ استخراجه من حبوب القمح بطريقة تسمى الضغط البارد، ويحتوي زيت جنين القمح على عدد كبير من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين (E، B1، B2، B5)، ويُعتبر هذا الزيت من أكثر…

الفرق بين القمح والشعير يُعتبر القمح (بالإنجليزية: Wheat) أحد أكثر أنواع المحاصيل استهلاكاً في العالم، وهو ينتمي إلى عشبة تُعرف باسم (Triticum)؛ والتي تزرع في مناطق عدّة عالمياً، ويعدّ دقيقُ القمح الأبيض والدقيق الكامل المكوّن الرئيسي…

جنين القمح جنين أو رشيم القمح هو الطبقة الموجودة بين الأندوسبيرم والنخالة، إذ ينمو بالاتجاه المعاكس للشق الداخلي لحبة القمح، ويُفصل عند عملية الطحن، وهو من المواد باهظة الثمن بفضل قيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على نسبة عالية جداً من…

زيت الحلبة زيت الحلبة هو زيت طبيعي مستخرج من طحن بذور الحلبة، يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم بشكل عام، والشعر والبشرة بشكل خاص، استخدمه القدماء في علاج بعض الأمراض الجلديّة، وأمراض الاضطرابات المعويّة، ومشاكل الجهاز…

زيت جنين القمح وزيت اللوز المر يُعتبر زيت جنين القمح من الزيوت الطبيعية التي يتمّ استخراجها من جنين القمح، وهو يتميز بلونه البرتقالي المائل إلى البني، وبقوامه اللزج، ورائحته النفاذة، أمّا زيت اللوز المر فيُستخرج من ثمار اللوز المر الذي…

مزيج زيت جنين القمح وزيت اللوز المر زيت جنين القمح هو زيت نباتي يستخرج من جنين القمح، وهو الجزء الصغير في حبة القمح، وهو سريع التلف والتزنخ، ويباع لدى محلات العطارة بسعر غالٍ بعض الشيء؛ نظراً للكمية الضئيلة التي تُستخرج من عدد كبير من…