تصفح الوسم

الجيلاتين

عام

فوائد الجيلاتين

الجيلاتين هو عنصر فريد يمكن اضافته في النظام الغذائي اليومي ، وهو المصنوع من الكولاجين والذي يمكن الحصول عليه من مختلف المنتجات الحيوانية. بل انه المادة الهشة، عديمة اللون، والشفافة. يأخذ الجيلاتين الشكل الهلامي مثل الآيس كريم،…
عام

كيفية صناعة الجيلاتين

الجيلاتين عبارة عن مادة هلامية شفافة شبه صلبة كما انه عديم الرائحة و الطعم , نجده في الحيوانات و بعض النباتات حيث يمكن الحصول عليه من جلود الحيوانات او النباتات , لذا فانه يوجد نوعين من الجيلاتين , الحيواني و الذي يستخلص من جلود و…
عام

ماهي مكونات الجيلاتين ؟

الجيلاتين هي تلك المادة الهلامية ، و التي هي عبارة عن بروتين غير مكتمل ، و هي مادة تتخذ لوناً شفافاً يكون مائلاً إلى الصفرة علاوة على افتقادها للطعم أو للرائحة ، و هي يتم استخراجها من العديد من الحيوانات أو الأنسجة النباتية ، و…
عام

الفرق بين أوراق الجيلاتين والجيلاتين البودرة

الجيلاتين هو عبارة عن مادة هلامية تستخرج من عظام الحيوانات المغلي، حتى يتم فصل الجيلاتين عن الكولاجين ، ليصبح مادة صفراء لا طعم لها ولا لون، اضافة الا أنها عبارة عن بروتين غير كامل يعمل على تحسين عملية الهضم، يدخل…
عام

طريقة صنع الجيلاتين النباتي في المنزل

أصبح الجيلاتين يدخل في صع العديد من الاشياء مثل الحلوى و بعض المأكولات اللذيذة، و أصبح من السهل الان صنع الجيلاتين من االنباتات بعد أن كان مصدره الوحيد هو الحيوانات. طرق صنع الجيلاتين هناك عدة طرق لصنع…
عام

ما هو الجيلاتين للبشرة

يعرف الجيلاتين بأنه البروتين المستخلص من الأنسجة الضامة للحيوانات وعظامها، وغالبا ما يكون على شكل مادة هلامية شفافة لا لون لها، عند جفافها تصبح هشة، وينتج الجيلاتين نتيجة لتحطيم مادة الكولاجين الموجودة…