ما هي فوائد حفظ الخبز في الثلّاجة؟
لا يفقد الخبز من عناصره الغذائية أي البروتين والكربوهيدارت عند حفظه بالثلاجة لأنها لا تتأثر بالتجميد، عكس الفيتامينات التي تقلّ نسبياً. أمّا المواد الدهنيّة، فتجميدها يُحافظ على مذاق الخبز الطازج، كما هي الحال عند تجميد الجبن والمكسّرات.…