أرز

صيادية السمك بالأعشاب مدة التحضير ثلاثون دقيقة تكفي لـِ ثلاثة إلى أربعة أشخاصالمكوّنات حبتان كبيرتان من الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيلوغرام من سمك الفيليه. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من بهارات…

أرز زربيان بالدجاج مدَّة التحضير 25 دقيقة مدَّة الطهي ساعة تكفي لِـ 10 أشخاص السعرات الحرارية 629 سعرة حراريةالمكوِّنات خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح. كيلوغرام من…

المظبي مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ شخصينالمكوّنات دجاجة مفتوحة ومشوية.مكوّنات النقع:ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الهيل. الكمون. فص من الثوم، مفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزيت.…

مندي اللحم مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوِّنات كيلو غرام من اللحمة الهبرة. كوبان من الأرز البسمتي. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان من زيت…

أرز بالليمون والمريمية مع الروبيان مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوّنات أربعة أكواب من مرق الروبيان. نصف كوب من عصير العنب الأبيض. غرام واحد من الزعفران. أربع ملاعق كبيرة من…

طريقة عمل شاكريّة باللّحم مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي عشرون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّنات كيلوغرام من اللّحم بدون عظم (قطع). ورقتان من الغار. عود من القرفة. بصلة كبيرة مقطعة أرباع. ستّة فصوصٍ من الهيل…

صينية أرز بالدجاج مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات مكوّنات سلق الأرز:أربع حبات من الهيل الصحيح. ورقتان من ورق الغار. ملعقة كبيرة من الملح. كوبان من الأرز طويل الحبة.…

أرز باللبن مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِِ ستة إلى ثمانية أشخاصالمكوّنات كوبان من الأرز قصير الحبة. ستة أكواب من الماء. أربعة أكواب وربع من الحليب. الملح. نصف ملعقة من الفانيلا. ست ملاعق…