مصرية

الكشري مدّة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات ربع كوب من الزيت. كوبان من الأرز البسمتي. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. كوب من العدس. ملعقة صغيرة من الكمون…

كشري مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ اثني عشر شخصاً المكوِّنات كوبان من الأرز الأبيض غير المطبوخ. كيس من المعكرونة (أكواع). ثلاثة أكواب من الماء. كوب من العدس المنقوع مسبقاً بالماء. ملعقة كبيرة من الزيت…

طعمية مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكونات بصلتان مقطعتان إلى أرباع. حزمة من الشبت، الكزبرة، البقدونس رشة من كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود والشطة البودرة حبة من الكرّاث الفرنسي. خمسمئة غرام من الفول…

المسقّعة مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي ستّون دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاص المكوّنات عشر حبّاتٍ طويلة من الباذنجان. بصلة متوسّطة مقطّعة إلى أرباع. قرن من الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار…

الكشـــري مدة الطبخ عدد الحصص 60 دقيقة 6 إلى 8 أشخاص المكونات كوبان أرز بسمتي. ربع كوب من الزيت. بصلتان كبيرتان مقطّعتان على شكل شرائح دائرية. كوب من العدس. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. أربعة أكواب ونصف من…

الكبدة الاسكندراني مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاص المكونات بصل كبير مقطّع إلى جوانح. نصف كيلو غرام من الكبدة البتلو. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ثلاثة ملاعق صغيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة…

فتة الكشك مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات دجاجة كاملة. بصلة مقطّعة إلى نصفين. رشة من الملح والفلفل الأسود. ثلاث حبّات من الهال. علبة من لبن الزبادي.…

الكسكسي على الطريقة المصرية مدّة التحضير أربع عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات نصف كوب من السمنة المذابة. كوب ونصف من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كيلو غرامٍ من الطحين. طريقة التحضير وضع الملح…