فوائد

فيتامين B12 أو سيانوكوبالامين هو عضو مهم لعائلة تسمى فيتامين ب المركب . والذي يعمل من خلال عملية الهضم التي تتم معالجتها لهذا الفيتامين من البروتينات في جسم الإنسان . هذا التفاعل هو أيضا يعتمد بشكل كبير على حمض الهيدروكلوريك .…

التخليل هي واحدة من أقدم طرق حفظ الأغذية . قبل اختراع التبريد الحديث ، كان التخليل هو السبيل الوحيد للحفاظ على الأطعمة المختلفة للاستهلاك في المستقبل . عموما ، بدأت عملية التخليل كوسيلة للحفاظ على الأطعمة التي هي إما غريبة أو…

حبوب البن الخضراء هي البذور غير المحمصة من نبات كافيا ارابيكا ، خلال التحميص ، يتم إزالة مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في حبوب القهوة ، وهي ليست على الإطلاق مفيدة لصحتنا ، ولكن لأن حبوب البن الخضراء لا يحدث لها نفس الإجراء ، فهي…

ما هو حمض الأسكوربيك فيتامين C أو حامض الاسكوربيك ، هي واحدة من المواد الغذائية الأكثر فعالية والأكثر أمانا . بل هو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء . هو أحد مضادات الأكسدة القوية لتوليف الكولاجين الذي يساعد على…

الشمر هو عشب لعطري ينتمي إلى عائلة البقدونس ، يتم استخدامه كتوابل ويمتلك الطعم الحلو المشابهة لليانسون ، هو عنصر أساسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، ويستهلك بشكل جيد في كل من المناطق الأوروبية ، إنه نبات يتكون من  الأوراق الخضراء…

لا بد انك سمعت عن مصطلح أوميغا 6 الاحماض الدهنية عدة مرات ، ولكن هل تعرف ماذا يعني هذا المصطلح؟ هل أنت قلق بشأن كمية الأحماض أوميغا 6 الدهنية التي تستهلكها؟ جسم الإنسان لا يخلق أوميغا 6 الاحماض الدهنية الخاصة له . وإنما هو من…

الهليون هو عشب خضراء سميك التي ، لديهم نكهة مميزة جدا ولذيذة . والهليون أيضا معروفة شعبيا باسم “عصفور العشب، الهليون هو من من اسرة الكراث ، والثوم ، والبصل ، وما إلى ذلك هناك مئات الأصناف من الهليون ، على الرغم من بعضها فقط صالحة…

عشبة البوق ليست شائعة حقا ، انها ليست مجرد الحشائش البرية التي تنمو ، كما أنها ليست نباتات الزينة ، كما يبدو في الصور ، ولكن هي عشبة رائعة التي تأتي معبأة مع الكثير من الخير والمنافع . واستخدامات هذه العشبة على نطاق واسع في العصور…