الزيتون

الزيتون الأخضر المخلل المكونات كيلو غرامان من الزيتون الأخضر الطازج. حبتان إلى ثلاث حبات من الليمون غير المقشر والمقطع إلى شرائح. كيلو غرامان من الزيتون الأخضر الطازج. حبتان من الفلفل الأخضر الحار. رأس كامل من الثوم، المقشر والمفصول إلى…

أفضل طريقة لحفظ زيت الزيتون هنالك أكثر من طريقة لحفظ زيت الزيتون بطريقة مثلى للحفاظ على نكهته الطبيعية وجودته، ويوجد العديد من الاقتراحات لحفظه بالطريقة المناسبة وهي: استخدام زجاجة زيت الزيتون خلال شهر واحد من فتحها، وذلك لمنع حدوث…

زيت الزيتون وعصير الليمون هناك العديد من الفوائد الصحية لزيت الزيتون للإنسان، ويعد من أفضل الزيوت لاحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة، كما أنه يستخدم في الكثير من المجالات غير الطهي؛ كجمال البشرة والعناية بها، أما عصير الليمون فهو غني…

حول زيت الزيتون يعتبر زيت الزيتون خياراً صحياً، نظراً لفوائده التغذوية والصحية، واستخداماته العديدة والمتنوعة، فلنتعرف على كل هذا وأكثر:ينتشر زيت الزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط بكثرة، كما ويعد النوع البكر منه الأقل حموضة، وهو من…

الزيتون يُعدّ الزّيتون من التراث العربي القديم، وإن كان مُرتبطاً بأرض الرّباط أكثر من غيرها؛ ففلسطين مشهورة بزراعة الزّيتون اللذيذ كبير الحجم. يُعدّ الزيتون من المزروعات التي تنضج في شهر أكتوبر من كلّ سنة؛ ففي هذا الشهر يُصبح الزّيتون…

حفظ زيت الزيتون يمكن تخزين زيت الزيتون لفترة أطول من فترة تخزين الزيوت الأخرى في حالة تخزينه بالطريقة الصحيحة، حيث تعتبر العبوات المصنوعة من الزجاج الملون، أو المعدن غير المتفاعل، مثل: الفولاذ المقاوم للصدأ، من أفضل حاويات التخزين، كما…

زيت الزيتون يعتبر زيت الزّيتون من أهم الزّيوت النّباتيّة التي لا غنى عنها في المطبخ الشّرقي والغربي معاً، فهو يدخل في كثير من الأطباق ويعد من أساسيّات الطّبخ، كما أنه يستخدم لزيادة نكهة السّلطات والفتوش والتّبولة، ويؤكل مضافاً مع الزّعتر…

طريقة حفظ زيت الزيتون الحرارة والضوء يُسببان إفساد زيت الزيتون والتقليل من جودته، لذلك يجب حفظه في قدور غامقة اللون أو معتمة، وتغطية القدور بأقمشة سوداء لصمان الحفاظ على جودته وخصائصه، كما من الأفضل شراء الكميات التي يحتاجها البيت خلال…