البيض غذاء كامل، لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون، لذا فإن تناول بيضتين في الصباح يكفي لإعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات وهذا يعادل ما في 350 غرامًا من الحليب أو 50 غرامًا من اللحم. وبما أنه فقير بهيدرات الكربون يؤخذ معه الخبز أو غذاء مشويّ كالبطاطا أو الأرز وكذلك كوب من عصير البرتقال لتأمين حاجة الجسم من فيتامين (c).