احضرنا لكِ من المطبخ العالمي وصفة سهلة ولذيذة وهي طريقة عمل سلطة الكينوا بالحمص والخضروات المشوية، قدميها على مائدتك وابهري عائلتك بطعمها اللذيذ. جرّبي أيضاً طريقة عمل حمص الشام الشهي.
1 باذنجان مقطع
2 بصل أحمر مقطع
1 كوسا مقطعة
1 كوب طماطم شيري
1 ملعقة زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كمون
200 غ كينوا
2 كوب ماء
1 كوب حمص مسلوق
1 كوب جبن فيتا
2 ملعقة خل
2 ملعقة عصير ليمون
رشة ملح
رشة فلفل
طريقة عمل سلطة الكينوا بالحمص والخضروات المشوية :
1- احضري صينية واشوي الكوسة، الباذنجان والبصل في الفرن واسكبي عليهم الزيت واتركيهم لمدة 10 دقائق.
2- أضيفي الطماطم في الفرن مع الخضروات واتركيهم لمدة 10 دقائق أخرى ثم اخرجيهم.
3- احضري وعاء وضعي ملعقة زيت زيتون مع الثوم والكمون ثم أضيفي الكينوا والماء واتركي الوعاء على النار حتى تنضج الكينوا
وتلين.
4- احضري طبق التقديم وضعي الكينوا، الحمص المسلوق، الخضروات المشوية وجبن الفيتا.
5- تبّلي السلطة بالخل، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل ثم قدميها.