كثيرة هى وصفات طبخ اللحم ، مثل كبسة لحم و شاورما لحم و كفتة لحم ، لذلك نقدم لكِ طبق مشهور وشهى من اطباق اللحم وهو فتة اللحم ، الذى يعتبر من طبخات سهلة يحبها الحميع .
مقادير عمل كفتة اللحم
لتحضير اللحم:
كيلو من رقبة الحمل
6 اكواب من مرق اللحم
بصلة
حبتان من الهال
3 حبات من المستكة
ملح وفلفل حسب الرغبة
لتحضير الأرز: 3 اكواب من الأرز
4 ونصف اكواب من مرق اللحم
ملعقة كبيرة من الزيت
ملح وفلفل حسب الرغبة
لتحضير الخبز: 10 قطع جبن كيرى
3 أرغفة من الخبز اللبنانى
كوبان من مرق اللحم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
1.فى قدر كبير على النار ، اغلى مرق اللحم مع البصل المقطع والهال والمستكة ، ثم اضيفى لحم الرقبة مع الملح والفلفل
2.ضعى الخليط على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج تماما
3. اغلى مرق اللحم مع الزيت والملح والفلفل فى قدر كبير على النار ، ثم اضيفى الأرز وخففى الحرارة عندما يغلى
4.قومى بقلى الخبز بالذبدة وضعيه فى طبق التقديم
5. لتحضرى التقلية قومى بقلى الثوم بزيت الزيتون حتى يحمر
6.اخلطى جبنة كيرى مع كوبين من مرق اللحم فى الخلاط الكهربائى ، ثن اسكبى الخليط فوق الخبز
7. ضعى الأرز فوق الخبز ورشى عليه الفلفل الأسود
8. ضعى شرائح لحم الرقبة فوق الأرز مع اضافة الثوم عليها
9. قدمى فتة اللحم ساخنة
