طريقة عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان

تعرف السلطة في علم الطبخ بأنها عبارة عن خليط من الخضروات الطازجة ممزوجة بالزيت والقليل من التوابل أو المكسرات، وهي من الأطباق الجانبية الأساسية في الغداء والعشاء. ومن أشهر تلك السلطات سلطة الجرجير الشهية والمفيدة بنفس الوقت، وذلك بسبب مكونه الرئيسي الجرجير، حيث يحتوي الجرجير على عناصر ومواد مهمّة لجسم الإنسان باختلاف متطلباته سواء الباحثين عن الحمية الغذائية، أو للأطفال والكبار.

مقادير سلطة الجرجير بدبس الرمان

• ½ باقة جرجير مقطع
• ½ حبة بصل شرائح
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ كوب حب رمان
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة جوز مجروش

طريقة سلطة الجرجير بدبس الرمان

1. في وعاء أضيفي الجرجير مع البصل والجوز ونصف كمية حب الرمان وقلبيهم جيدا.
2. في طبق آخر قلبي عصير الليمون مع الملح ودبس الرمان وزيت الزيتون جيدا حتى تتمزاج المكونات.
3. اسكبي الصلصة على السلطة ثم امزجيهم جيدا، وصبيهم في طبق التقديم.
4. زيني السلطة بباقي كمية الرمان وقليل من الجوز المطحون تماما. وقدميها مباشرة.

سلطة الجرجير بالزبادي

مقادير سلطة الجرجير بالزبادي

• 2 باقة جرجير مقطع
• 1 علبة زبادي
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة خيار
• 1 ملعقة كبيرة مسطردة
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة كبيرة خل

طريقة عمل سلطة الجرجير بالزبادي

1. قطعي الطماطم والخيار على شكل مكعبات ثم اخلطيها في وعاء مع الجرجير.
2. في طبق آخر، اخلطي الزبادي مع المسطردة والمايونيز، الملح، الفلفل الأسود والخل جيدا، ثم صبيهم فوق السلطة وامزجي من جديد.
3. صبي السلطة في طبق التقديم وقدميها باردة.

سلطة الجرجير بالسماق

مقادير سلطة الجرجير بالسماق

• 2 باقة جرجير
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل سلطة الجرجير بالسماق

1. قطعي أوراق الجرجير، ثم قطعي البصل إلى شرائح رفيعة، وامزجي الإثنين في وعاء عميق.
2. في وعاء آخر امزجي باقي المكونات جيدا لتحضير الصلصة.
3. صبي الجرجير مع البصل في طبق التقديم، ثم صبي فوقها الصلصة. قلبي جيدا ثم قدميها مباشرة بعد تزيين الوجه بقليل من السماق.

سلطة الجرجير بالباذنجان

مقادير سلطة الجرجير بالباذنجان

• 2 كوب جرجير مفروم خشن
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة حب رمان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة باذنجان شرائح مشوي بالفرن
• 1 كوب خبز أسمر محمص

طريقة عمل سلطة الجرجير بالباذنجان

1. ضعي الجرجير في طبق التقديم.
2. في طبق آخر اخلطي عصير الليمون مع الملح وزيت الزيتون والخل ثم صبيه فوق الجرجير.
3. وزعي الرمان والخبز فوق المزيج.
4. وزعي الباذنجان في أطراف الطبق. ثم قدميه مباشرة.