البيتزا من المخبوزات العالمية التي تلاقي إقبالاً كبيراً من الصغار والكبار، ودائماً ما يفضل أفراد الأسرة تناولها جاهزة من المطاعم، وذلك لأن في أغلب الأحيان قد لا تستطيع ربة المنزل تحضيرها بشكل جيد، فإما أن تكون غير هشة، أو قد لا تكون بالقوام المطلوب. لذا سنقدم لكِ في هذا الموضوع طرق لعمل البيتزا بعجينة مخصوصة بالسميد لتحضريها مثل المطاعم وتستمتعي بها مع أفراد أسرتك على العشاء.
مقادير عجينة البيتزا بالسميد
- ½ 2 كوب دقيق
- ¾ كوب سميد
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- ¼ 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عجينة البيتزا بالسميد
- ضعي كل المكونات معًا في وعاء كبير، قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- اعجني المزيج لمدة 5 دقائق، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى تختمر العجينة.
- قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية.
- اشوي العجينة على الشواية لمدة دقيقتين.
- وزعي فوق العجينة المكونات التي ترغبين بها، ثم اشويها لمدة 10 دقائق حتى تنضج البيتزا.
عجينة بيتزا مقرمشة بالسميد
مقادير عجينة بيتزا مقرمشة بالسميد
- 1 كوب دقيق
- 2 كوب سميد رطب
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- ¾ كوب ماء دافئ
- ½ كوب زيت ذرة
- رشة ملح
طريقة عمل عجينة بيتزا مقرمشة بالسميد
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع باقي المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية.
- اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ، لمدة ساعة على الأقل، حتى تختمر.
- افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالسميد، ووزعي فوقها إضافات البيتزا المفضلة لديكِ.