يطبخ

المشروم من المكونات الأساسية في الطبخ ، حيث يمكن عمل أطباق مختلفة من المشروم ، وهو مفيد جداً فهو يحتوي على الأملاح والبروتين والفيتامينات ويعمل على تقوية جهاز المناعة، ولكن يجب التمييز بين المشروم الصالح للأكل والمشروم السام، فهناك…

الهريس يعتبر طبق الهريس من الأكلات الخليجية الأصيلة التي كانت تحضر من قبل الأجداد حتى الوقت الحالي، حيث إنّه طبق جانبي يتم تحضيره إلى جانب عدة أطباق أخرى خاصة في موسم الأعياد والمناسبات، ولا تكتمل المائدة إلا بوجود الهريس المعد تقليدياً…

الشوفان يعد الشوفان من النباتات الحوليّة العشبيّة، وينبت الشوفان بين الحنطة والشعير، وبذور الشوفان تكون متوسّطة في حجمها عندما تقارنها ببذور الحنطة وبذور الشعير من حيث الحجم، ويسمّى الشوفان عند البعض بالزوان، ويتميّز الشوفان برخص ثمنه،…

اللبن الرائب أو الزبادي أو اللبن اليونانيجميعها أسماء مختلفة لمسمّاً واحد ألا وهو الحليب المتخثر الذي يصبح كثيفاً عبر بكتيريا خاصة في عملية التخثر، إضافة إلى تسخينه بضع ساعات وذلك ما تقوم به المصانع، وهذا كله لأجل إنتاج ما بدأنا به…

الماش يعد الماش من البقوليات ، و هو في الأصل من شبه القارة الهندية و هي تشبه البازيلاء في شكلها ، و قد انتشر طبخ الماش في العراق ، و يمكن تقديمه عبى شكل شوربة الماش ، و أرز أو تمن بالماش ، و أيضاً على شكل سلطة الماش . و فيما يلي طرق طبخ…

الفقع الفقع أو كما يسمّى بنبات الرعد أو الكمأ أو الترفاس يعتبر من فصيلة الفطريات الكبيرة في حجمها والمشابهة للبطاطا، حيث ينمو الفقع تحت سطح الأرض بشكل قريب من النباتات المُتّصفة بالنباتات الصحراوية أو بالقرب من الأشجار الضخمة تحديداً…

القرع القرع أو اليقطين أو قرع النحل، كلها مسميات تختلف حسب اختلاف لون وحجم ثمرة القرع، وهو من الفصيلة القرعية كالخيار والكوسا والشمام، له عدة الأجزاء المستخدمة منه فهي الثمرة والبذرة، ويزرع القرع في العديد من الدول مثل تونس وأمريكا…

الفطر في كثير من الأوقات وعند تنزهنا في أماكن زراعية، أو في الغابات، وعلى حواف الطرق، قد يصادفنا نبات بري فطري ذو منظر جميل، أنه الفطر، أو مايسمى بعيش الغراب، أو المشروم، وهو نبات فطريّ ينمو في الشتاء، في الأراضي الخصبة بشكل عام، بعض…