هندية

حلوى الموداك مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص خمسة أشخاص طريقة الطهي طهي على البخارالمكوّنات مكوّنات الحشوة:كوب من كلٍ من: جوز الهند المبشور، والجاغري. رشّة من كلٍ من: جوزة الطيب، الزعفران.مكوّنات…

برياني دجاج مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي تقليب على النارالمكوّنات دجاجة مقطّعة إلى ثمان قطع. بصلة كبيرة مقطّعة إلى جوانح. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من…

طريقة عمل الدجاج بالكاري مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطّهي 50 دقيقة تكفي ل 8 أشخاصالمكوّنات ثمانية قطعٍ من أفخاذ الدّجاج.مكوّنات التتبيلة:قرنان من الفلفل الحار. أربعة فصوصٍ كبيرة من الثّوم. ملعقة كبيرة من كلٍ من: بهار الكاري.…

طريقة إعداد دجاج بالزبدة مدّة التحضير 270 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 4 أشخاصالمكوّنات مكوّنات الدجاج:خمسمئة غرام من أفخاذ الدجاج، مسحبة من الجلد والعظم. خمسون غرامًا من معجون زنجبيل وثوم. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:…

راسمالاي مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 30 دقائق تكفي لِ 6 أشخاصالمكونات أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج أو الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.مكونات القطر:أربعة أكواب من الماء. كوب من…

برياني تكا الدجاج مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوِّنات قطع من الدجاج منزوع العظم (خمس إلى ست قطع لكل شخص). ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفري. كوب من اللبن الزبادي. ملعقة…

الفول بالكاري مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. خمس حبات من الهال الأسود المطحون قليلاً. عود من القرفة. حبتان من كبش القرنفل. بصلة كبيرة مقطعة ناعماً. ملعقة…

تندوري الدّجاج مع خلطة الأرز الهندية مدّة التّحضير والنقع ست عشرة ساعة مدة الطّهي خمس وأربعون دقيقة الكمية تكفي لـِ ستة حصصالمكوّنات مكوّنات نقع الدّجاج:كوب من اللبن الزّبادي. ملعقتان كبيرتان من كل من: عصير اللّيمون.…