نقع

نقع الدجاج يحصل الدجاج على مذاقه المميّز من خلال التتبيلات المتنوّعة التي يتمّ نقعه بها، حيث تختلف التتبيلة التي ينقع بها الدجاج المشوي على الفحم عن تتبيلة الدجاج المشوي داخل الفرن، ولكلّ منها مذاقه الخاصّ، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن…

التين يُعدّ التين أو (Ficus carica) من أصناف الفواكه الموسمية الصيفية ذات الانتشار الكبير في مناطق عديدة حول العالم، بما في ذلك الجهات الآسيوية وكذلك في الجزء الذي يقع ضمن نطاق حوض البحر الأبيض المتوسط تحديداً، حيث يُقبل عدد لا محدود من…

الحمص يعتبرُ الحمّص من النباتات التي تعودُ إلى فصيلة البقوليّات، حيثُ يمدّ الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة، ونذكر منها: الفيتامينات، والألياف، والمعادن، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّه يحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ، ويقوّي عضلات…

الحمص الحمّص نوعٌ من أنوع الحبوب، ويصنّف ضمن عائلة البقوليّات، ويزرع في حوض البحر الأبيض المتوسّط، خاصّة في إيطاليا والوطن العربي، ويعدّ الحمص من الحبوب الغنيّة بالبروتين، والسعرات الحراريّة، والكالسيوم، وفي حال عدم توفر اللحوم يمكن…

البرغل هو عبارة عن القمح المسلوق والمجروش، ويعتبر البرغل غذاءً متكاملاً من الممكن استخدامه بدل الأرز، ويتمّ تحضير البرغل بسلق حبوب القمح النظيفة ثمّ تجفيفها وبعد ذلك يتمّ تكسيرها، ويعتبر البرغل طبقاً مناسباً للذين يسعون لتخفيض أوزانهم؛…

الترمس الترمس من البقوليات التي تُزرع بشكل كبير في الوطن العربي ومن أشهر هذه الدول الأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، ويتميز الترمس يقيمته الغذائية العالية، حيث إنه يحتوي على نسبة من البروتين والكاربوهيدرات والزيوت الطبيعية المعالجة للكثير من…

الستيك نفضل عادةً عند تناول الستيك أن يكون اللحم طرياً وغنياً بالعصارة؛ لأن اللحم الجاف والقاسي يصعب تناوله ويفقد الطعم المميز للحم، لذلك لا بد من استخدام مواد معينة لنقع اللحم قبل طهيه للحصول على لحم الستيك الطري والغني بالنكهات،…

الفاصولياء تعتبر الفاصولياء البيضاء من أنواع البقوليّات التي تحتوي نسبةً عاليةً من البروتين، كما تحتوي على النّشويّات، والعديد من المعادن، والفيتامينات المُغذّية للجسم، وتحتوي الفاصولياء البيضاء على الألياف الغذائيّة التي تعالج…