مقلوبة.

المقلوبة هي إحدى المأكولات التي يشتهر في تحضيرها المطبخ الشامي بشكلٍ كبير، وكانت تسمّى بالقدم بالباذنجانيّة لاعتمادها على الباذنجان كمكوّن أساسي، ثم أصبحت تُعد بطرقٍ مختلفة ومتعدّدة، ولعلّ أهمّ ما يميّزها هو أنّ لكلّ مطبخ نكهته الخاصّة…

المقلوبة تَتميّز طبخة المقلوبة بطعمها اللذيذ الشهي؛ حيث إنّها طبق تراثيّ تقليديّ فلسطيني الأصل، ولها العديد من الطرق لتحضيرها وإعدادها سنتطرّق إليها خلال هذا المقال.إعداد مقلوبة الباذنجان المكوّنات خمس حبات من الباذنجان، متوسّطة…

مقلوبة الفريكة الفريكة هي القمح المحمّص، حيث يتم قطف سنابل القمح قبل أن تنضج جيداً ثم تعرّض للحرارة العالية حتى تتحمّر، وهي غنية بالألياف، ويمكن تحضير العديد من الأطباق منها، ومن أهمها المقلوبة مع الدجاج أو اللحم.مقلوبة الفريكة مع…

المقلوبة المقلوبة من الأكلات الفلسطينية المشهورة بشكل كبير في جميع البلاد العربية، حيث تمتاز بمذاقها الشهي، وإمكانية إعدادها بعدة طرق من خلال إضافة أنواع مختلفة من الخضروات إليها مثل: الباذنجان، والجزر، والبطاطس، والقرنبيط ، وفي هذا…

المكونات سلق اللحم كيلو من اللحم المقطّع. بصلة متوسطة ومقطّعة. خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح. خمس حبات من الهيل الصحيح. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الملح. سلق الأرز نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ثلاثة…

مقلوبة البطاطس مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوِّنات كيلوغرام من الدجاج مقطّع لأرباع. كوبان من الأرز قصير الحبة (المصري). بصلة كبيرة مقطّعة لأرباع. ستة فصوص من الهيل. عودان من القرفة.…

القيمة الغذائية للأرز القيمة الغذائية 100 غرام من الأرز الطاقة 143 سعرة حرارية البروتين 2.86 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 31.43 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 0.34 ملليغرام الصوديوم…

القيمة الغذائية للباذنجان الماء 92.30 غ الطاقة 25 سعرة حرارية البروتين 0.98 غ الدهون 0.18 غ الكربوهيدرات 5.88 غ الألياف 3.0 غ السكريات 3.53 غ الكالسيوم 9 ملغ الحديد 0.23 ملغ المغنيسيوم 14 ملغ الفسفور 24…