مقادير

حلويات العيد يتم تحضير العديد من أصناف الحلويات المختلفة في أيام العيد؛ إذ تشتهر كلُّ منطقةٍ في العالم بأنواع محدّدةٍ ومعينةٍ منها، ومن أشهر هذه الحلويات بسكويت العيد، والغريبة، والكعك، والمعمول، وغيرها الكثير من الأنواع، وفي هذا المقال…

الداطلي يشتهر المطبخ العراقي بالعديد من الحلويات الشهيّة، والتي لاقت رواجاً واسعاً في العديد من الدول العربية، ومن بينها وصفة الداطلي، التي تتميّز بطعمها اللذيذ، وبانخفاض تكلفتها مقارنة بغيرها من أصناف الحلويات، ولها العديد من الأسماء…

الملبن المكونات كوبان ونصف نشا الذرة. ملعقة صغيرة بودرة كريم التارتار. ثلاث ملاعق كبيرة ماء ورد. خمسة أكواب سكر. 250 جرام فستق حلبي محمص. زيت لدهن الصينية. ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض. خمسة أكواب ماء. سكر بودرة مخلوط مع كمية متماثلة من…

حلى التمر يعتبر حلى التمر من أشهى أصناف الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل بكلّ سهولةٍ، إضافة إلى كونه طبقاً مغذياً؛ لاحتوائه على التمر ذي القيمة الغذائية العالية، وهي كثيرةٌ ومتعدّدةٌ، فهناك ما يندرج تحت صنف الكيك، وآخر يندرج تحت صنف…

الكلّيجة تعتبر الكلّيجة إحدى أشهر حلويات المطبخ العراقي، وهي محببة لدى عدد كبير من الناس ليس في العراق فحسب، بل في مختلف الدول العربية، لما يتميّز به هذا الحلى من طعم لذيذ، وبساطة في المكوّنات، مع إمكانية حشوه بحشوات كثيرة ومتعددة،…

الزلابية الزّلابية هي طبقٌ من أنواع أطباق الحلويَّات التّقليديّة والتي تشتهر بها تونس والجَزائر والمغرب، وانتقلت إلى باقي الدول العربية، ويتمّ إعدادها بكثرةٍ في شهر رمضان الكريم. يُعدّ طبق الزّلابية من الأطباق السّهلة، وسَبب تسمية…

اللحم بعجين اللحم بعجين، أو لحم العجين، ويسمّى أيضاً الصفيحة، هو عبارة عن رقائق من العجين، المغطاة باللحم المفروم، سواء كان لحم الضأن، أو اللحم البقري، ويمكن أن تضاف لها بعض أنواع الخضار، كالبندورة، كما تضاف لها الأعشاب المفرومة نحو…

حلوى عين الجمل تُعدّ حلوى عين الجمل أو الجوزية من أنواع الحلويات التي تشبه إلى حدٍ كبيرٍ البيتفور، كما تُسمّى بحلوى الجوزة، ويعود سبب تسميتها إلى شكلها الذي يشبه حبّة الجوز وانقسامها إلى نصفين، وتُقدّم الجوزيّة في المناسبات المتنوعة،…