مغربية

ملفوف اللحم المفروم بالمشمش على الطريقة المغربية مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّنات ستمئة غرام من اللحم المفروم. خمسون غراماً من الفستق المجروش. مئتان وخمسون غراماً من المشمش المجفف.…

طاجن مغربي بلحم الضأن والخوخ مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقةالمكونات بصلة صفراء كبيرة الحجم مفرومة ناعماً. عود من القرفة. كيلو غراماً من اللحم بالعظم مقطّع إلى ستة قطع. مئتان وخمسون غراماً من الخوخ المجفف…

شوربة الحريرة مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطهي خمس وسبعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات أربعمئة وخمسون غراماً من لحم الحمل المقطع إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الكركم الناعم. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ربع ملعقة…

سلطة الزعلوك المغربية مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات كيلو غرامٍ من الباذنجان. فصان من الثوم المهروس ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا الحلوة. ملعقة صغيرة ونصف من الكمون. ربع…

طاجين قنارية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات كيلو غرامٍ ونصف من الزيتون الأخضر. فص من الثوم. رشّة من الكزبرة الخضراء المفرومة. ليمونة المحفوظ. القليل من عصير الليمون. حزمة من…

كتف الحمل مع البهارات المغربية مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوّنات قدم الضأن المخلي من العظم.مكونات التتبيلة:ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح الخشن. الكمون المطحون. الكزبرة المطحونة.…

فطائر بمبالوني مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاث عشرة دقيقة تكفي لِ خمس عشرة شخصالمكوّنات مسحوق القرفة -حسب الرغبة-. أربعمئة غرامٍ من الماء الدافئ. غرامان من الخميرة الطازجة. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من السكر الخشن…

وصفات طبخات مغربيّة تعدّ الأطباق الغذائية المغربية من الأطباق العربية الشهية ذات النكهة القوية، والطعم اللذيذ، والتي لم يعدّ تحضيرها مقتصراً على بلاد المغرب فقط؛ بل انتشرت وأصبحت ربات البيوت تبحث عن وصفاتها وتتعلمها في مناطق مختلفة من…