للمعجنات

قد تواجه الفتيات او السيدات اثناء صناعة المعجنات بعض المشكلات اثناء العجين ، وقد تجد بعد طهيه انه قد فسد او لديه رائحة غريبة ، تتسائل عن السبب ولا تدري ، فى اغلب الاحيان يكون السبب فى اختيار نوع الخميرة الفورية التى عجنت بها ، لذلك…

السبانخ هي نوع من الخضار الأخضر المورق . ويعرف في الأصل باسم Spinacia oleracea ، وينتمي السبانخ إلى عائلة amaranth التي يرتبط بالبنجر والكينوا . السبانخ نشأت في بلاد فارس ، ولكن الآن تنتج في الغالب في الولايات…

الطحين متعدّد الإستعمالات يسمى أيضاً بالطّحين متعدد الأغراض، ويعتبر هذا النّوع من الدّقيق من المكوّنات الأساسية في المطبخ إذ يُستخدم في معظم الوصفات المخبوزة، كالخُبز، المعجنات، البسكويت، وتحضير قوالب الكعك. كما يتوفر في جميع المحلات…

دقيق الفطائر يعتبر دقيق الفطائر أحد أنواع الدقيق قليلة الجلوتين، وهو أقل نسبة من دقيق الخبز، ولكنه أعلى نسبة من دقيق الكيك، وهو ذو لون قليل البياض وأقل بياضاً من دقيق الكيك وأكثر بياضاً من دقيق الخبز، كما إنَّ دقيق الفطائر يستخدم في عمل…