لعمل

كبد وقوانص مطبوخة مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوِّنات كبد وقوانص دجاج. حبتان أو ثلاث من الطماطم المقطع إلى مكعبات. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. حبة كبيرة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات. حبة…

كبدة إسكندراني مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوِّنات نصف كيلو غرامٍ من كبدة البقر مقطعة إلى شرائح مثل الشاورما. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. ربع كوب من عصير الليمون. حبة من الفلفل…

قوزي بكبدة الدجاج مدة التحضير 35 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـِ 8 أشخاصالمكوّنات عجينة البف باستري مربعة الشكل (باكيت). بيضة واحدة كبيرة.للحشوةكوبان من الأرز قصير الحبة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بصلة متوسطة…

كبدة مقلية مدة التحضير خمس دقائق تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوّنات خمسمئة غرام من كبد الضأن. ربع كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ثمن ملعقة صغيرة من الشطة. نصف كوب من زيت الزيتون.مكوّنات…

كبة مقلية مدّة التَّحضير أربعون دقيقة مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاصالمكوّنات مكوّنات الكبة:نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبان ونصف من البرغل الناعم. خمسمئة غرامٍ من لحم الهبرة. حبة من البصل كبيرة الحجم.…

ظهر الأرنب المخلي المحشو مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات نصف كوب من الفطر المنقوع والمقطع، والكريمة. أربع قطع من ظهور الأرانب ويتم استخدام باقي الأرنب في الحشو. ثلاث ملاعق…

الديك الرومي المشوي مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي مئة وثمانون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص طريقة الطهي شوي بالفرنالمكوّنات ملعقة كبيرة من الهيل الناعم، وجوزة الطيب الناعمة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الفلفل…

فتة الكوارع مدة التحضير سبع دقائق تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات اثنتا عشرة قطعة من أقدام الغنم. عودان من القرفة. بصلتان كبيرتان. عشرة فصوص من الهيل. خمس قطع من ورق الغار. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الصحيح.…