لذيذة

البشاميل هي إحدى أنواع الصلصات كثيفة القوام والتي تدخل في تحضير الكثير من الأطباق العربيّة والغربية، وتعود أصول صلصة البشاميل إلى فرنسا؛ حيث اشتُهرت لأوّل مرة هناك؛ إذ حضّرها الطاهي لويس دو باشاميل لأوّل مرّة في القرن السابع عشر. تتكوّن…

شوربة المأكولات البحرية مدّة التحضير 15 قيقة مدّة الطهي 45 دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاصالمكوّنات خمس حبات من الطماطم، مقشرة ومقطعة. نصف كيلو غرام من الروبيان الكبير. حبة من الكركند الكبير. نصف كيلو غرام من سمك الفيليه الأبيض،…

شوربة كريمة المشروم مدة الطهي اثنتا عشرة دقيقة تكفي لــ أربعة إلى ستة أشخاصالمكوِّنات ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق. بصلة صغيرة الحجم، مفرومة. كوب من الحليب كامل الدسم. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: الدقيق، الزبدة. كوب ونصف من…

كعكات نباتية صغيرة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 10 دقائق تكفي لـ شخصينالمكونات علبة من جبنة التوفو. حبة من الجزر المبشور. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. صلصلة من الهويزين. ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: صلصلة الشطة. زيت السمسم.…

كتف الغنم مع البطاطس مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 90 دقيقة تكفي لِ من 6 إلى 8 أشخاصالمكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. قطعة من كتف الغنم. قرنان من الفلفل الأخضر. نصف كوب من اللبن الزبادي "الروب". بصلة…

طريقة عمل المفتول بالدّجاج مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي ستّون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاصالمكونات ثلاث حبّاتٍ من الدّجاج الكاملة، مقطّعة كل منها إلى أربعة أجزاء (بالعظم بدون جلد) ومنظّفة. ملعقتان كبيرتان من…

صينية الباذنجان بالكفتة والبشاميل مدَة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل ستة أشخاصالمكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الكركم والملح. نصف كوب من الطحين. ثلاث حبات كبيرات من الباذنجان. زيت الذرة للقلي.مكونات…

قرنبيط مقلي بصلصة الثوم مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّنات رأس متوسّط من القرنبيط ومقطّع إلى زهرات صغيرة. فصّان من الثّوم المهروس. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ربع…