لحم

لحم بعجين لحم بعجين أو الصفيحة أو معجنات باللحم تعددت أسماؤها حسب دول بلاد الشام وطريقة التحضير للحشوة لأنها لذيذة وطيبة، وتعدّ من الأطباق المميّزة على مائدة رمضان ووصفة محبّبة للعزائم وتجمعات العائلة، وتتكون هذه الوصفة من العجين ويفرد…

خضروات مشكلة مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاصالمكوِّنات حبتان من الباذنجان الطويل. حبة كبيرة من الطماطم مقشرة ومفرومة. حبتان متوسطتان من البطاطس. ثلاث حبات كبيرات من الكوسا. حبتان من الجزر.…

مجدّرة الارز مدة الطبخ عدد الحصص 60 دقيقة 6 أشخاصالمكوّنات ثلاثة أكواب من العدس البني. كوبان من أرز بسمتي المغسول والمنقوع. بصلتان مفرومتان. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من…

الستيك يطلق اسم الستيك على الّلحم المقطّع إلى شرائح، ويعتبر ستيك الّلحم البقريّ الذي يؤخذ من لحم الخاصرة هو أفضل وألذّ أنواع الستيك، ومن الممكن الحصول على لحم الستيك من المحلّات المتخصّصة في بيع الّلحوم، لأنّ تقطيعه يجب أن يكون بطريقة…

كيفية عمل ستيك اللحم يعد ستيك اللحم من أكثر الأطباق التي عليها إقبال شديد في المطاعم، فعدا عن طعمه الشهي، يعد وجبةً متكاملة تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، والسعادة أيضاً، وقد تتنوع طرق إعداد ستيك اللحم، فمنهم من يقدّمه بالصلصة البيضاء، أو…

البرجر تعتبر البرجر أو الهمبرغر من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً في العالم؛ فهي من الوجبات اللذيذة، والمفضّلة وخصوصاً عند فئة الشباب، وهي تحضر أما بلحم الأبقار، أو لحم الدجاج، مع الخضار، والأجبان. هناك روايات تقول إنّ أصل الهمبرجر يعود…

ستيك اللحم بالفطر يعتبر الستيك من الأطباق اللذيذة والمحبوبة لدى جميع أفراد الأسرة، والستيك عبارة عن قطعة من لحم البقر تكون متوسّطة السُمك، ويجب تقطع اللحم بشكل متعامد مع الأنسجة للحصول على قطعة لحم طريّة وحتى تنضج بسرعة، ومن الممكن…

الستيك يعتبر الستيك من الأطعمة الفخمة، والتي تُطهى وتُقدّم في البوفيهات بطرق وأشكال متعدّدة. تختلف طريقة تحضير الستيك باختلاف نوع اللحم، واختلاف وصفة ربّة المنزل التي تعتمدها. في هذا المقال نقدّم لكم بعض الوصفات لتحضير الستيك من لحم…