لحم

طريقة طبخ لحم المحاشي تعتبر المحاشي من الأكلات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في منطقة بلاد الشام ومصر، وهي من الأكلات اللذيذة التي يرغبها الجميع، حيث يتم تقديمها في العزائم والولائم العائلية الخاصة، وأنواع المحاشي كثيرة، وطرق تحضيرها…

الملفوف المحشي مع اللحم مدَة التحضير ستون دقيقة مدَة الطهي تسعون دقيقة تكفي ل خمس أشخاصالمكوّنات خمسمئة غرام من لحم العجل أو الخروف (المفروم خشناً)، والأرز المتوسط الحبة (المغسول المنقوع لمدّة ثلاثون دقيقة). أربعة كيلو غرامات…

سلطة الزبادي بالكوسا مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوِّنات أربع حبات كبيرة من الكوسا. ثلاث ملاعق من عصير الليمون الطازج. كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ربع كوب من الطحينة. ربع كوب من…

محشيُّ الكوسا باللبنِ مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـــ ستة أشخاصالمكونات مكوناتُ الحشوة:ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. مئتا غرام من اللحم المفروم. ملعقةٌ صغيرةٌ من البهار المُشكَّل. كوبٌ من الأرزِ…

عمل لحم مشوي بالفرن يدخل اللحم في تحضير العديد من الوصفات، والوجبات الغذائية لما يحتوي من قيمة غذائية عالية، ولمذاقه اللذيذ والمفضل عند الغالبية العظمى من الناس، فهناك وصفات كثيرة يدخل فيها اللحم بأنواعه في تحضيرها مثل: المشاوي، الكفتة،…

اللحم المشوي بدون شك أنّ اللحوم بجميع أنواعها لها طرق متعدّدة في طريقة تحضيرها، سواء كانت شوياً على الفحم أو في الفرن أم قلياً بالزّيت النباتيّ، فاللحوم الحمراء مثلاً تدخل في الكثير من الأطباق الرئيسيّة والجانبيّة أيضاً، ولكن يبقى اللحم…

لحم في الفرن للحصول على لحم طريّ ولذيذ ومشويّ في الفرن، يجب الحرص على اختيار قطع اللحم من خروف أو غنم صغير في العمر حتّى تنضج بسرعة، ولا تيبس أثناء طبخها كما هو الحال في لحم المواشي الكبيرة في العمر، مع وجود القليل من الدهن على قطع اللحم…

صينية اللحم تعتبر صينية الحم بالفرن من الاطباق الشهية المعروفة في جميع الدول العربية، حيث يتمّ تقديمها في الولائم، والمناسبات الخاصة، ولها العديد من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان، لتعدد مكوّناتها، كما يتم تحضيرها بعدة طرق،…