لحم

كاري لحم الغنم المكوّنات لتحضير وجبة كاري لحم الغنم تكفي من أربعة إلى خمسة أشخاص، نحتاج إلى: كيلو غرام لحم مع العظم. بصلتان كبيرتان مفرومتان. أربعة فصوص ثوم مهروس. كوب زبادي (روب). عودان من القرفة. فصان من كبش القرنفل. ملعقتان…

اللحم بعجين المكونات عجينة اللحم بعجين خمسمائة غرام طحين. ثلاثمائة غرام ماء. عشر غرامات ملح.حشوة اللحم بعجين عنتبلي: أربعمائة وخمسون غراماً لحم ضأن مفروم بنسبة دهون فيه تساوي 20%. حبة فلفل أحمر حلو مُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. حبة فلفل…

اللحم المفروم تعتمد الكثير من الأطباق التي نحضرها في مطبخنا العربي على اللحوم والدواجن، وهناك الكثير الكثير من الوصفات التي بإمكاننا تحضيرها باللحم المفروم. فكيف نحضر اللحم والمفروم؟ وما هي أشهى الوصفات المحضرة به؟ لتحضير اللحم…

يخنى اللحمة الجملي بالزنجبيل وجوزة الطيب المكونات كيلو غرام من لحمة الجمل. كيلو غرام من البصل الأبيض المقطع على شكل شرائح. نصف كوب من الثوم المفصوص. ثلاث أكواب من الفلفل الملون. مغرفة من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الجنزبيل الطازج.…

كاري لحم الغنم المكونات ثلاث ملاعق كبيرة زيت أو زبدة. حبتان كبيرتان بصل مفروم. أربعة فصوص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس. كيلو لحم مع العظم. كوب زبادي (روب). ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. حبتان كبيرتان طماطم، مقطعة أرباع. نصف كوب…

شوربة اللحم تعدّ الشوربة أو الحساء إحدى أنواع المقبّلات التي تقدّم بكثرة على مائدة الطعام، وتحديداً في شهر رمضان المبارك، حيثُ إنّها تمدّ الجسم بالسوائل، والطاقة، والحيويّة، وتمتاز بأنواعها المتعدّدة، وأشهرها: شوربة اللحم، والتي يتمّ…

مرق اللحم مع البصل مدة التحضير والطهي 60 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي السلق المكوّنات مكوّنات مرق اللحم: كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعّبات كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من السمنة. كوبان من الماء. عشرون بصلة…

البرجر البرجر وجبة غربيّة حديثة اجتاحت العالم مؤخراً بشكلٍ كبير، وهي أمريكيّة الأصل تتكوّن أساساً من قطعتي خبز الصمّون، يتوسّطها قرص من لحم البقر، أو الخنازير، وشريحة من الخسّ، وأخرى من الطماطم، يُضاف إليها كميّة من الماينويز، والكاتشب…