لبن

لبن الحمير لا شك أنّ شرب لبن الحمير يعتبر أمراً غريباً عند الكثير من الناس، حيث نجد غالبية من الناس يقبلون على شرب لبن البقر أو لبن الأغنام، أما لبن الحمير فنادراً ما نسمع أنّ هناك شخصاً يفضّله، على الرغم من أنّ له الكثير من الفوائد، فقد…

اللبن الرايب هو أحد مشتقات الحليب المخمرة، ويُعرف بالعديد من الأسماء أمثال المخيض، ومخيض اللبن، والحليب الرائب؛ وهو عبارة عن سائل يتم إنتاجه بعد عملية مخض الزبدة من القشطة، ويُشرب بشكل كبير في العديد من دول الشرق الأسط، وجنوب الولايات…

لبن العيران يعتبر لبن العيران من أكثر المشروبات المحبوبة والمطلوبة في البلاد العربيّة بشكل خاص، وتحديداً في بلاد الشام، وتركيا وبعض الدول الواقعة في المناطق الشرقيّة من القارّة الأوروبيّة، حيث يتم تحضير لبن العيران من خلال مزج كميّة من…

لبن العيران يعتبر لبن العيران من أكثر المشروبات التركيّة شعبيّةً حيث يقدّم في جميع المطاعم مع مختلف أنواع المأكولات، وانتقل هذا المشروب لبلاد الشام حيث يسمّى بالعيران أو الشنينة، ويمتاز الشراب بتقديمه بأكواب تقليديّة مصنوعة من النحاس…

لبن الناقة هو مستحلبٌ لونه أبيضُ يميل إلى اللون الأحمر، وطعمه لاذع وقد يكون مالحاً، ويتميّز بكثافة رغوته، كما يحتوي على كثيرٍ من المركّبات الغذائيّة المهمّة للجسم كالفيتامينات، والمعادن كالكالسيوم، بالإضافة للسكّريات كسكّر الجلاكتوز…

لبن الزبادي لبن الزَّبادي هو اللبن الرّوب أو الرائب، أي المُتخثّر الجامد الذي خرج منه زبده ودسمه، وفي اللغة العربيّة رابَ يرُوب رَوْباً فهو رَائِبْ، وهو لبنٌ شبه سائل يكون مُخمَّراً لإعطائه قوامه ومذاقه، ويمتاز بأنّ له قواماً مائعاً…

معالجة الحساسية الغذائية الشديدة يمكن أن يساهم لبن الإبل في علاج الحساسيّة الغذائية الشديدة، والتي تتعلّق بالحليب في أغلب الأحيان، فقد أثبتت إحدى الدراسات الصغيرة التي أُجريت على ثمانيةِ أطفالٍ يعانون من الحساسيّة الغذائيّة أنّ لبن…

اللبن يعتبر اللبن من أهم المواد الغذائيّة التي اعتمد عليها الإنسان في غذائه منذ قديم الزمان وحتّى وقتنا الحاضر؛ إذ يعتبر من الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة الجسم بشكلٍ عام، وأهمّها البروتينات، والفيتامينات، والأملاح،…