فخدة

لحم الديك الروميّ يتميّز لحم الديك الرومي عن غيره من لحوم الطيور الأخرى بعدة ميّزات أهمّها قلة نسبة الدّهون، واحتوائه على الكثير من المعادن مثل: الزّنك، والفسفور، والحديد وهذه المعادن تساعد على إتمام العمليّات الحيوية بالجسم، وفيتامين…

فخذ الخروف المشوي مدّة التحضير 20 دقيقة مثال 105 دقائق مثال 105 دقائقالمكوّنات مكونات خليط البهارات:عود صغير من القرفة. ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة الجافة. ملعقة كبيرة من بذور البهار الحلو. ملعقتان صغيرتان من بذور…

فخذ الجدي يتميز لحم الجدي عن لحم الضأن بقلّة نسبة الدهون بين طبقاته، كما أنّ لحم الجدي طريّ ينضج بسرعةٍ أكبر من لحم الأغنام الكبيرة في العمر.طهو فخذ الجدي في الفرن المكونات فخد جدي كامل بوزن ثلاثة كيلوغرامات. ثلاث ملاعق سمنة أو زيت…

فخذ الخروف تعتبر فخذة الخروف المحشيّة من ألذ طرق إعداد لحم فخد الخروف وخصوصاً في أوقات العزائم والمناسبات السعيدة؛ حيث يبقى اللحم مُحتفظاً بعصارته اللذيذة والغنيّة بالنكهة داخل حشوة الفخذة الذائبة، كما أنّ مظهر الفخذة المحشية المحمّرة…

فخدة الخروف المشوية المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: اللوز المقشر. اللوز المقطع أنصاف والمقلي. قرنان من الفلفل الأخضر منزوع البذور. ثمانية فصوص من الثوم.…

فخذ الخروف المشوي مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي ساعتان إلاّ ربع تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوِّنات قطعة من فخذ الخروف المفتوح.مكونات خليط البهارات:عود صغير من القرفة. ملعقة كبيرة من البهار الحلو الصحيح. ملعقتان صغيرتان من:…

فخذ الضاني يعتبر فخذ الضاني من الوجبات الدسمة ذات القيمة الغذائية العالية، التي يفضل العديد من الناس تناولها على وجبة الغداء، كما أنها تقدم بشكل كبير في العزائم والولائم الضخمة، للذّة مذاقها الذي يرغبه الجميع، ولفخامة منظرها حين تحضر…

فخد ضاني بالفرن مدة التحضير 105 دقائقالمكوّنات عود صغير من القرفة. ملعقة كبيرة من البهار الحلو الصحيح. ملعقتان صغيرتان من كل: الفلفل الأسود، والشومر، والكمون، الكزبرة الجافة الصحيحة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من…