عرق

عرق اللحمة تعتبر اللحمة من الأكلات المفضلة لدى العديد من الناس، والتي يتم استخراجها من أجزاء متعددة من المواشي، سواء كانت من الخروف أو العجل وغيرها، وهناك من يفضل تناول لحم الرقبة، والبعض الآخر يفضل لحم الخاصرة أو الفخذ، ولكن في هذا…

عرق التربيانكو يُعتبر عرق التربيانكو أو ما يُعرف باللحم البارد من أكثر أنواع اللحوم المرغوبة في العالم، ويعود في أصله إلى المطابخ الأوروبية، وبعد ذلك انتقل إلى العالم العربي خاصة في مصر، حيث يكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك وفي أيام…

عرق لحم التربيانكو يعتبر لحم التربيانكو أو ما يعرف باللحم البارد من أكثر أنواع اللحوم شهية حول العالم، فهو يتميّز بطعمه الرائع الذي لا يقاوم، ويمكن تحضيره باستخدام العديد من الطرق، وهو سهل التحضير، ويمكن عمله إما بشكلٍ منفرد، أو من خلال…

طريقة عمل عرق اللحمة الباردة تعتبر اللحمة الباردة من الوجبات اللذيذة والشهيّة، والتي اشتهرت في المطابخ الأوروبيّة، ومنها انتقلت إلى باقي الشعوب، ويتميّز هذا الطبق بسعة تحضيره، وطعمه الذي يفضله الكبار والصغار، بالإضافة إلى إمكانيّة…

عرق الفلتو يعتبر عرق الفلتو أو كما يطلق عليه اسم (عمود الفيليه) من أطرى أنواع اللحم البقريّ، والذي يتميز بضعف أنسجته، وفي حالة ضربه بالمطرقة الخاصّة باللحوم فمن الممكن أن يتفتت، وهو يستخدم على نطاقٍ واسعٍ حول العالم، ويتمّ تحضيره…

عرق الفلتو يصنف عرق الفلتو أو كما يسميه البعض بعمود الفيليه كأحد أنواع اللحم البقري الذي يتميز بطراوته، وضعف أنسجته، فهو يؤخذ من منطقة الفخذ، ويشتهر هذا النوع من اللحوم في الكثير من دول العالم، إذ يمكن أن تحضر منه أشهى الوصفات وألذها،…

عرق الفلتو يُعرف عرق الفلتو بأنّه أحد أنواع اللحم البقري المتميز بطراوته، وضعف أنسجته، حيث يؤخذ من منطقة الفخذ، ويعتبر هذا النوع من أشهر أنواع اللحوم على مستوى العالم، وهو طبقٌ لذيذ ومغذٍ جداً، ويتمّ تحضيره بالعديد من الطرق كما يمكن…

عرق الفلتو يعرّف عرق الفلتو على أنّه الجزء من اللحم الذي يقطّع بشكلٍ أساسي من الفخذ، والذي يتمّ أخذه من لحم البقر، من خلال فصله تماماً عن العظام، ويدخل هذا النوع من اللحم في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق، مثل: طبق لحمة عرق الفلتو، الذي…