عراقي

القيمر القيمر أو كما يسمى القشطة، تختلف تسميته من بلد إلى آخر، وهو عبارة عن تلك الطبقة التي تتكون على سطح الحليب الكامل الدسم، وقد اشتهرت به العراق بشكل كبير، حتى سمّي بالقيمر العراقي، كما أنّ البعض يطلقون عليه اسم قيمر العرب، وقد احتل…

اللحوم تُعدّ اللحوم من أهم الأغذية الواجب تناولها، ولو لمرّة كل أسبوع، سواءً اللحوم الحمراء أو البيضاء، ويُعدّ اللحم الأحمرالأسهل هضماً، ويمتاز بغناه بالكثير من العناصر ذات القيمة الغذائية العالية؛ فهو يحتوي على البروتينات والمعادن…

خبز الصمون العراقي تشتهر العديد من المخابز العراقية بخبز الصمون العراقي، الطريّ والهشّ من الداخل، وعادةً ما يتمّ خبزه في أفران الحطب والطابون بسبب حاجته إلى درجات حرارة عالية حتى ينضج، وإذا ما توفر لديك فرن كهربائي عالي الحرارة فيمكن…

الداطلي العراقي الداطلي العراقي هو نوع من أشهر أنواع الحلويات العراقية، ويعتبر من الحلويات الشعبية، والتي تكثر في الأسواق العراقية على البسطات بشكل خاص، و أكثر الأوقات التي يكثر فيها بيع الداطلي هو شهر رمضان المبارك، حيث يتم شراؤه…

المأكولات العراقية تتصف الوجبات العراقية بلذتها وسهولة تحضيرها حيث يفضّل الكثير من الناس تناول الوجبات العراقية بمختلف أنواعها بسبب طعمها الشهي وبساطة تحضيرها حيث يعتبر تشريب الدجاج العراقي أحد أهمّ الوصفات العراقية التي تتميّز بسهولة…

طريقة عمل قوزي عراقي المطبخ العراقي من المطابخ العربيّة الغنيّة بمختلف الوصفات والأطباق، ومن الوصفات المتميّزة في المطبخ العراقي وصفة القوزي، الذي غالباً ما يُحضّر في المناسبات وعلى موائد رمضان، ويُحضّر عادةً باستخدام لحم الغنم، وسنقدّم…

تمن عراقي يعتبر التمن من أشهر أطباق المطبخ العراقي، حيث يقدّم بشكلٍ كبير في الولائم، وهو عبارة عن أرز مضاف إليه العديد من المنكهات والمطيّبات ومطبوخ بطريقة مختلفة عن الطريقة المعتادة في طهي الأرز العادي، وسنذكر في هذا المقال طريقتين…

تمن ماش عراقي يتميز المطبخ العراقي بتقديم أفضل الأطباق التقليدية التي توارثها منذ القدم، ويعتبر تمن ماش من أفضل الأطباق التي قدمها هذا المطبخ على مر التاريخ والذي لا يزال يحتل صدارة قوائم الطعام في المطاعم العراقية حتى في المنازل، حيث…