طريقة

حنيذ الدجاج يعتبر حنيذ الدجاج من الأطباق التقليدية التي تشتهر بها مناطق شبه العربية مثل: اليمن، وتهامة، وبارق، والقنفذة وغيرها، وهو يعدّ باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم الحمراء والدواجن المتبلة بالكثير من التوابل والبهارات، وتعتمد فكرة…

ديك رومي مشوي بالفرن مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة عدد الحصص ثماني حصص طريقة الطهي شوي المكوّنات نصف كوب من الماء. ربع كوب من الملح الخشن. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الهيل الناعم. الثوم البودرة. البصل البودرة.…

كمونية مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل شخص واحد المكونات مئتان وخمسون غراماً من لحم الغنم. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ثلاث بصلات مفرومة. حبتان مفرومتان من البندورة. فص مفروم من الثوم. ثلاث ملاعق…

الشيشبرك عدد الحصص اثنتا عشرة حصة طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات مئة غرام من الطحين. القليل من الزيت. رشّة من البهارات المشكلة. خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة ناعماً. بصلة مقطعة ناعم جداً. القليل من الماء لترويب اللبن. ملعقتان…

البسطيلة البسطيلة هي وصفة من المطبخ المغربي ويتنشر تحضيرها كثيراً في المغرب العربي، لذلك تعتبر الأكلة الوطنية هناك، يتم تحضيرها بالدجاج واللوز، أو السمك على حسب الرغبة وتُقدّم في المناسبات المغربية كالأفراح والولائم، والبسطيلة هي اسم…

أوزي الدجاج مدّة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات كيلو غرامان من الدجاج المقطع أرباع. أربعة أكواب من الأرز البسمتي. بصلتان كبيرتان. ثلاثة فصوص من الثوم. ثلاثة قرون من الفلفل الحار. ربع حزمة من البقدونس. ملعقة كبيرة من…

ملوخيّة مُجمَّدة بالدَّجاج مدة التَّحضير عشرون دقيقة مدة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات دجاجة كامِلة. بصلة متوسطة الحجم ومقشرة. ثلاث حبَّات مِن الهال. ثلاث حبَّات من المستكة. ملعقة كبيرة مِن السَّمن. ثمانية…

المفتول المكونات كوبان من السميد الخشن. كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الماء. ملعقة كبيرة من الملح. كوب من البرغل. أربعة أكواب من الطحين الأسمر. طريقة التحضير وضع الماء مع الملح في كوب مكيال، وتقليبه بالملعقة حتى يذوب الملح تماماً.…