طرق

طرق عمل البطاطا من أهم أصناف الخضار التي تستخدم في أطباقنا هي البطاطا، حيث تدخل في الأطباق الرئيسية والثانوية، وتقدّم مشويّة، ومسلوقة، ومقليّة، تقدّم البطاطا كطبق رئيسي كصينية البطاطا، وتقدّم كطبق ثانوي كالبطاطا المقلية، ومن النادر أن…

البطاطس تعتبر البطاطس من الخضروات التي يحضر منها العديد من الوجبات الشهية، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، أمّا مقلية، أو مسلوقة، أو مطبوخة مع اليخنة، أو الأرز، وهي ذات قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائها على الكربوهيدرات، والفيتامينات، والأملاح…

الجلاش الجلاش، أو عجينة الرقائق، أو عجينة البقلاوة هي عجينة رقيقة جداً تستخدم في الحلويات، وبعض أصناف الطعام من المعجنات، واللفائف، والسندويشات الخفيفة، ويمكن تحضيرها بعدة حشوات حسب طبيعة الوصفة سواء كانت حلوة أم مالحة (حادقة)، وهي…

البطاطا تعتبر البطاطا من أكثر المواد الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم؛ مثل: الفيتامينات، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والكبريت، والصوديوم، كما تتميز بمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، واستخدامها في العديد من…

التوست المحشي يعتبر التوست المحشي من الوجبات الخفيفة التي يُمكن تناولها على الفطور، أو الغذاء، أو العشاء، ويتميز بتنوع طرق تحضيره، فمنه ما يُحشى بالخضروات، أو الدجاج، أو اللحم، أو الأجبان، كما تتعدّد البهارات التي تدخل في إعداده، ومنه…

طاجن البامية يعتبر طاجن البامية من الأكلات الصحية المعروفة في الدول العربية خاصة مصر، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع رغيف من الخبز، أو مع طبق من الأرز الأبيض حسب عادة بعض العائلات، ويتم إعداد هذا الطاجن بإضافة قطع من اللحمة في غالب…

التوست يعتبر التوست أحد أنواع الخبز المعروفة في مختلف مناطق العالم، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق، مثل: السندويشات، والحلويات، والمقبلات مثل: السلطات، والفطائر، وذلك لسهولة إعداده، وسرعة تحضيره، كما أنّه يحتوي على العديد من المواد…

التوست يعد التوست من أنواع الخبز المشهور والمستخدم في تحضير الكثير من الوجبات، كالسندويشات، والمقبلات، والحلويات؛ نظراً لسهولة تحضيره، كما انّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامنيات، والكربوهيدرات، وتتعدد طرق…