عمل حلاوة طحين
حلاوة الطّحين الأصليّة
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطّحين الأسمر.
كوب واحد من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل مطحون.
مقادير القطر:
كوب ونصف من السّكر.
ثلاثة أكواب من الماء.
رشة زعفران.
نصف ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.…
تصفح الوسم
طحين.
طريقة عمل حلاوة طحين التمن
المطبخ العراقي
هو أحد المطابخ العريقة الذي يعود أصله إلى حوالي 5000سنة ما قبل الميلاد، حيث يشتهر بثقافاته المتعددة والمتنوّعة المستمدّة من المطبخي التركي، والإيراني، ولعل أهم ما يميّزه هو مأكولاته الشهيّة التي يتميّز بها عن غيره ونذكر…
عمل حلاوة طحين التمن
عمل حلاوة دقيق التمن
تعدّ حلاوة دقيق التمن أو حلاوة دقيق الأرز واحدة من الحلويات شائعة الصنع في البلدان العربية خصوصاً في العراق، أمّا دقيق الأرز أو الأرز المطحون فهو متوفّرٌ بالأسواق، كما يُمكن إعداده منزلياً، حيث يتكوّن من مزيج الدقيق…
حلويات بدون طحين
تمر بحشو عجينة اللوز
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي لـِ
4 أشخاص
المكونات
مكونات الحشو:
كوبان من شرائح اللوز.
كوب من السكر الناعم المطحون.
بياض بيضة كبيرة الحجم.
ربع ملعقة صغيرة من روح اللوز.
حبات من…
طحين الذرة الصفراء
طحين الذرة الصفراء
يستخرج طحين الذرة الصفراء من حبوب الذرة، وذلك بعد إزالة قشور الذرة، وينتج عن ذلك طحين يميل لونه للأصفر، ويستخدم طحين الذرة في الكثير من البلدان لتحضير الخبز والمخبوزات المختلفة وبعض الأكلات، وقد كان أول من استخدم طحين…
أفضل طحين للمعجنات
الطحين متعدّد الإستعمالات
يسمى أيضاً بالطّحين متعدد الأغراض، ويعتبر هذا النّوع من الدّقيق من المكوّنات الأساسية في المطبخ إذ يُستخدم في معظم الوصفات المخبوزة، كالخُبز، المعجنات، البسكويت، وتحضير قوالب الكعك. كما يتوفر في جميع المحلات…
أفضل طحين لخبز الصاج
طحين القمح الكامل
يعتبر طحين القمح الكامل أو المسمى بدقيق الجراهام من حبوب القمح الكاملة، ويحتوي على ألياف غذائية ومواد مغذية أكثر من الطحين الأبيض، لكنه لا يحتوي على نسبة عالية من…
أفضل طحين للقيمات
أفضل طحين للقيمات
يعتبر الطحين متعدد الاستعمالات من أكثر أنواع الطحين المستعمل والمتوافر، وهو يتكون من خليط القمح الصلب واللين، ويمكن تبييضه أو تركه، كما يعتبر الطحين المبيَّض الأفضل في صناعة كلٍ من:…