طبخ

لحم بعجين تركياللحم بعجين من الأطباق الشعبية في تركيا، ومن هناك انتشر إلى باقي دول العالم العربية منه والغربية، ويمكنك الحصول على اللحم بعجين دون السفر إلى تركيا باتباع الوصفات التي سنخبرك عنها هنا. في هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل لحم…

خبز البالونإذا كنت قد تناولتِ طعامًا في أحد مطاعم الكباب التركية الأصيلة، فمن المؤكد أنك تناولتِ من هذا الخبز الكلاسيكي من جنوب شرق تركيا. يمكنك استخدام هذه الوصفة لخبز خبز البالون التركي الأصيل (lah-VAHSH) في المنزل. الخبز لذيذ وممتع جدًا…

مخبوزات تركيةيشتهر المطبخ التركي باكلاته اللذيذة خاصّة في المعجّنات والمخبوزات، وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقة ومقادير نوعان من المخبوزات الشهيرة في تركيا ألا وهي "الخبز التركي" و"البوريك التركي".الوجبة الأوّل هو "الخبز التركي"، الذي يعد…

فطيرة القشقوانالقشقوان، هي نوع من أنواع الجبن الأصفر المصنوع من حليب البقر والماعز أو حليب الغنم أو بكليهما معًا، وتضاف هذه الجبنة إلى المعجّنات والمخبوزات.ومن المخبوزات التي تضاف لها جبن القشقوان هي "فطيرة القشقوان"، عبارة عن عجينة طريّة…

مخلل الفجل الكوريفي كوريا الجنوبية يتم تقديم مخلل الفجل الكوري مع أنواع الدجاج المختلفة مثل الدجاج المقلي، ويسمى هذا المخلل الكوري باسم تشيكن مون. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل مخلل الفجل الكوري والذي يصنع من مكعبات الفجل الباردة…

مقبلات تركيةالمقبلات، هي عبارة عن وجبات جانبية تقدّم بجانب الأكلات الرئيسية الموجودة على السفرة، قد تؤكل بمفردها أو بجانب تلك الوجبات الدسمة لتمنحها مذاقًا مميّزًا.وتعرف أطباق المقبلات بأكثر من اسم يختلف من مكان لآخر، فيطلق عليها البعض اسم…

حشوة ورق العنبورق العنب، أو ما يعرف بورق الدوالي أو دولمة، هي واحدة من أشهر وألذ الوجبات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، تطبخ عن طريق حشو ورق العنب بالارز والخضراوات أو اللحم المفروم.فإذا كنت من محبي تناول ورق العنب، في هذا المقال سنقدم لكم…

كبة تركيةالكبة التركية، أو ما يطلق عليها اسم "التشي كفتة"، واحدة من أشهر الأكلات السريعة المنتشرة في تركيا، تباع في المحلات على هيئة ساندويتشات على غرار محلات الفلافل في بلاد الشام.وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقة ومقادير اعداد الكبة التركية…