طبخ

بذور الشيابذور الشيا، هي بذور نباتية صالحة للأكل، تُنتج من نبات القصعين الإسباني، يكثر تواجدها في المكسيك وغواتيمالا وفي أنحاء أمريكا الوسطى والجنوبية.تؤكل بذور الشيا جافّة أو غير جافّة مطحونة أو كاملة، كما أنّها يمكن تناولها عن طريق طحنها…

الكمونالكمون، هو أحد النباتات العشّبية الطبيعية، التي تنّتمي إلى الفصيلة الخيمية، يعود موطنها الأصلي إلى مصر وتُزّرع في كل من المناطق الحارة والجافة، ويكثر تواجدها في آسيا وإفريقيا.ويعد الكمون أحد أهمّ البهارات حيث يحّتل المرّكز الثاني بعد…

القهوةالقهوة، هي أحد النباتات التي تُنّتجها شجرة القهوة، تنّتمي إلى الفصيلة الفوية، وتنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم.تعد البذرة الموجودة بداخل ثمرة القهوة هي الجزء الأكثر استخدامًا، حيث يتمّ تحميص هذه البذور وطحنها…

المستكة مع القهوةحديثنا اليوم عن وصفة ذات مذاق لذيذ ونكهة مميّزة ألا وهي وصفة مشروب "المستكة مع القهوة"، سنتعرّف على مكوّنات تلك الوصفة، كما سنوضّح بشكل أدقّ فوائد مزجهما معًا في السطور التالية.بداية، تعد المستكة عبارة عن مادة صمغية، لونها…

المستكةحديثنا اليوم عن واحدة من أشهر المواد الصمغيّة، لها استخدامات كثيرة سواء في الطبخ حيث تضاف في بعض الأطعمة أو عند تحضير مستحضرات التجميل أو الطب البديل ألا وهي "المستكة".تعد المستكة، مادة صمغية يتمّ استخراجها من جذوع وسيقان إحدى…

الخولنجانالخولنجان، هو عشبة معمّرة موطنها الأصلي في جنوب شرق آسيا، تنّتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، تمّتاز بنكهة الفلفل الحادة والحمضيات تقريبًا ورائحته العذبة. الجزء المستعمل في عشبة الخولنجان هو "الجذامير"، وبالتالي فهي تشبه بجذورها…

الخولنجانالخولنجان، هو أحد الأعشاب الطبيعية المعمّرة، يشّبه الزنجبيل حيث أنّ الجزء المستعمل فيه هو الجذور، وينّتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية وموطنه الأصلي هو جنوبي الصين وجنوب شرق آسيا. أمّا عن شكل الخولنجان، فهو نبات يصل ارتفاعه إلى حوالي…

جل الصبارمن منا لم يجرّب استخدام جل الصبار؟ سواء الجاهز المُعلّب في الصيدليات أو استخراجه من ورق الصبار الطازج؟ فهو من المواد الهلامية التي تستخدم في مجالات عديدة أبرزها الخاصّة بالبشرة والشعر.يُعرف جل الصبار أيضًا باسم "جل الألوفيرا"، هو…