طبخ

المطبقالمطبق هو عبارة عن عجينة محشوة باللحم المفروم، وهي وجبة خفيفة شهيرة في الشارع في المملكة العربية السعودية والكثير من دول الشرق الأوسط الأخرى. تقليديا، يتم صنع عجينة المطبق من دقيق لجميع الأغراض، تتكون الحشوة من اللحم المفروم المطبوخ…

مقبلات سعوديةالمقبّلات، هي واحدة من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها إلى جانب الاكلات الرئيسية، لتمنحها مذاقًا مميّزًا، وهي عبارة عن وجبات خفيفة سهلة التحضير مثل الصلصة أو السلطات وغيرها من الأطباق.وفي طبق اليوم، سنتحدّث معكم عن واحدة من…

حشوة المطبق بالخضارالمطبق، هي أكلة أخذت من التراث الماليزي، وتعد من الأكلات الشعبية الحجازية حيث يشتهر بها المطبخ السعودي، وتتكوّن من عجينة محشيّة باللحم أو الخضار والبيض أو التونة وغيرها.وتعد المطبق من الأكلات الخفيفة، فإذا كنت ترغب في…

كشنة الجريشالكشنة هي حشو يوضع فوق الأطباق الرئيسية كالأرز واللحوم والدجاج، وهو عبارة عن بصل مقلي مع بهارات أمّا الجريش فهو أكلة سعودية شعبية عبارة عن منتج منتجات القمح أو الحنطة المجروشة.وطبق اليوم هو كشنة الجريش، عبارة عن حشو يقدّم بجانب…

مخلل باذنجان حجازيالباذنجان، واحد من ألذ الخضراوات، يقبل على تناوله الكثيرون، يدخل في إعداد أكثر من وصفة، كما يمكن تناوله مسلوقًا أو مقليًّا أو مطبوخًا أو محمّرًا.يعد الباذنجان بجانب مذاقه المميّز، من الأكلات الغنيّة بالعناصر الغذائية…

الحلبة السعوديةالحلبة، تعد واحدة من أشهر النباتات، الجزء الأكثر استخدامًا فيها هي "البذور"، التي يتم استهلاكها بطرق عديدة ومختلفة إمّا مشروبًا دافئًا وإمّا مضافة إلى بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى.وفي طبق اليوم سوف نقدّم لكم طريقة ومقادير…

القهوة العربية من التراث المتأصل لدى الشعوب الخليجية، فهي تقدم بشكل أساسي ورئيسيفي أي مناسبة بالبيوت، والمجالس العامة والخاصة. وكذلك في الأعياد وليالي رمضان، والأفراح والخطوبات. وتختلف القهوة العربية في طريقة تحضيرها من دولة لأخرى، لكنها في…

​عصير عوار القلب من أشهر أنواع العصائر بالوطن العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ المنعش، ومنح الإنسان الشعور بالسعادة، وسمي بهذا الاسم كنوع من المبالغة في مذاقه اللذيذ، حيث أن كلمة عوار تعني بالخليجية الألم أو الوجع، أي أنه يؤلم القلب من شدة…