طبخ

السباغيتي تعدّ السباغيتي من الأطباق الإيطالية الأصل، وتُعتبر إيطاليا من أشهر الدول التي تُحضر جميع أنواع السباغيتي واللازانيا والبيتزا وغيرها من الأصناف المميزة والخفيفة والسريعة في التحضير، وتتميّز السباغيتي بطعمها اللذيذ والمحبّب من…

الهندباء تعتبر نبتة الهندباء من النباتات المعروفة في منطقة بلاد الشام ومصر، وتُسمى في الأردن وفلسطين ولبنان "العلت"، وتستخدم عادةً لتحضير طبق تقليدي (الهندباء بالزيت)، والهندباء نبتة بريّة تنمو في فصل الشتاء، كما أنّ لها أنواع متعددة؛…

خضار سوتيه تعدّ خضار السّوتيه بأنّها عبارة عن خضار مشوّحة مع القليل من الزّيت في قدر فوق نار عالية الحرارة؛ حيث يتمّ تحمير الخضار بشكل خفيف مع الاحتفاظ بقرمشتها. يعتبر هذا النّوع من الطّبخ من أنواع الطّبخ الصحّي؛ لأنّ الطبخ على حرارة…

الأضلاع تعدّ الأضلاع من الأجزاء الَّتي تؤكل من الغنم أو من البقر، ويُفضّل العديد من الناس تناول الأضلاع لما تتميّز به كون أنَّ لحمها طريّ، ويُمكن تحضيرها بعدَّة طُرق ومع بعض المكوّنات الَّتي تُضفي لمذاقها وطعمها نكهةً مُميّزة ولذيذة،…

لحم النعام يعتبر لحم النعام من أنواع اللحوم الحمراء، ولكنها صحية أكثر من غيرها من اللحوم، ونظراً لغلاء ثمنها فقد أطلق عليها اسم لحوم الملوك، وهي تحتوي على كميّاتٍ مرتفعة من البروتين ومستوى منخفض من الكولسترول، لذلك تعدّ بديلاً رائعاً…

اليخنة يتميز المطبخ العربي بتعدد أصناف أطباقه وتنوعها بأشكال مختلفة ترضي جميع الأذواق، ومن هذه الأطباق ما هو عربي الأصل وتم أخذه من الأجداد وبقاؤه ليومنا هذا، وأطباق أخرى اتخذها العرب من الدول الأجنبية وأضافوا عليها المزيد من المواد…

السمان يعتبر السمان من المصادر الهامة لإنتاج البيض واللحم، وهو عبارة عن طائر صغير الحجم من فصيلة الدّجاج، ويُحضّر بعدة طرق مختلفة مثل السمان المحشي بالأرز والفريكة والمقلي والمحمر، وهو من الأكلات المفضّلة عند الكثير من الأشخاص، ويتميز…

الديك الرومي يُعد الديك الرومي من ألذ الوصفات الرئيسية على المائدة، وله ارتباط وثيق بالمناسبات كأعياد الميلاد وعيد الشكر. الديك الرومي (ويسمى أيضاً الديك الحبشي)، هو أحد الطيور الكبيرة في حجمها، وتتم تربيتها من أجل لحومها البيضاء بشكل…