طبخ

معلاق الخروف مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ربع كيلو غرام مفرومًا من كلٍ من: الكبدة. الكلاوي. القلوب. ربع كوب من عصير الليمون. كوب من كلٍ من: البصل المقطع إلى جوانح. الفلفل الرومي المقطع إلى جوانح. ملعقة كبيرة من…

برغل بالبندورة مدة التحضير 5 دقائق مدة الطبخ 20 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسط المكوّنات كوبان من البرغل. كوب من عصير البندورة. ثلاث حبات من البندورة. حبة من البصل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم.…

فتة الدجاج مدّة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات مكوّنات سلق الدجاج: كيلو غرام من الدجاج. عود من القرفة. ورقتان من ورق الغار. عشر حبات من الهيل صحيح. عشر حبات من الفلفل الأسود صحيح. فصان من الثوم مقطع أنصاف. بصلة كبيرة…

القيمة الغذائية للدجَاج العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الدَّجاج الطاقة 43 سعرة حرارية البروتين 6.43 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.0 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 0.77…

من أنواع البقوليات التي نتناولها بشكل شبه يومي هو الحمص حيث إنتشرت المطاعم بشكل كبير التي تقدم الحمص و المسبحة و الفلافل و الفتة فكل هذه الأصناف يدخل بها الحمص و لكن طريقة طبخ الحمص لهذه الأكلات تختلف تماماً نذكر إنّ الحمص أكلة صحية و…

اللقيمات أو لقمة القاضي هي أحدى أنواع الحلويات الشعبية التي تشتهر بالعديد من الدول العربية ، حيث يزداد الطلب عليها بشهر رمضان المبارك ، حيث أنها مرتبطة بالجلسات العائلية و السهر ، تحتوي اللقيمات على العديد من السعرات الحرارية و مليئة…

تحرص شريحة من الناس عند عمليّة ذبح العجل على أخذ " لسان العجل " تحديداً وذلك لطهيه ، ورغم ما تمتاز به طرق طهي لسان العجل من تنوّع واختلاف إلّا أنها تبقى مجهولة لدى شريحة من الناس ، وهنا قمنا بوضع مجموعة متنوعة من طرق تحضير لسان العجل…

طبخ مخ العجل يكثر طبخ المخ في فترة الأعياد ، كما أنّه في بعض الدّول يتم إعداد طبق المخ كنوعٌ من الأطباق الرّئيسيّة ويقدّم كوجبةٍ للعائلة ، يحتوي المخ على بروتينات وموادٍ دسمة ، يعتبر المخ من الأطعمة المغذِّية للأطفال والنّساء الحوامل ،…