طبخ

الدجاجة الكاملة المحشية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات دجاجة واحدة كاملة. عشر أوراق من الغار. عود واحد من اكليل الجبل. فص واحد من الثوم المقطع الى نصفين. برش قشرة ليمونة.…

شطيطحة الدجاج تعد الشطيطحة من الأطباق الشعبية المنتشرة بكثرة في بلاد المغرب العربي، وخاصةً في الجزائر، حيث تتميز بلذة طعمها، وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ كالفيتامينات، والمعادن،…

المدفونة بالدَّجاج مدَّة التَّحضير عشرون دقيقة مدَّة الطَّهي ستون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعِق كبيرة من ماء الوَرد. نصف ملعقة صغيرة منَ الزَّعفران. ثلاثة أكواب مِن الأرز البَسمتي. ملعقة كبيرة من المِلح.…

قطع الدَّجاج مع صلصة البلوتشيز مدَّة التَّحضير خمس وأربعون دقيقة مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات كيلو غرام من صدور الدَّجاج كبيرة الحجم ومُقطعة إلى قطع متوسطة. بياض بيضة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل…

يخنة السجق والعدس مدة التحضير مئة وعشرون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كوب من سجق الفراخ المُقطع إلى شرائح. ثلث كوب من الزيت النباتي، مع ملعقتين إضافيتين. كوبان من العدس الأخضر. فصان من الثوم المدقوق.…

دجاج تكا ماسالا مدّة الطبخ عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات عبوة من دجاج تكا (المثلج الجاهز). ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات. قرن من الفلفل الأحمر الحار المقطع إلى شرائح. ملعقة صغيرة…

صالونة دجاج مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي تسعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كيلو غراماً من قطع الدجاج مع العظام. لتر من الماء. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. الزنجبيل الطازج المطحون. القرفة المطحونة. نصف كوب من…

دجاج محمر بالفرن على الطريقة الجزائرية المكونات دجاجة كاملة. أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً. خمس ملاعق كبيرة من الكمون المطحون خشناً. ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن. ورقتا غار. مئة جرام من الزبدة الطريّة غير…