طبخ

عرق الفلتو يعتبر عرق الفتلو، أو الروستو من أطرى أنواع اللحم البقري، حيث يستخرج من منطقة الفخذ، ويُزال منه العظم، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق، ومنها: عرق الفتلو المحشي الذي يعدّ من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية، وسوف نقدم لكم في هذا…

اللحوم اللحوم هي إحدى المواد الغذائية الضرورية للإنسان، فهي تبني الجسم، وتساعده على أداء وظائفه المختلفة بشكلٍ جيد، وهي نسيح حيواني يتم الحصول عليه من بعض الحيوانات؛ مثل: الغنم والأبقار والإبل، وتدخل هذه اللحوم في إعداد الكثير من…

طريقة طبخ لحم الرأس تعتبر الأطباق التي يدخل لحم الرأس في تحضيرها من أشهر الأكلات الدسمة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، وخاصةً الرجال، ويتم تقديمها في الولائم، وهناك العديد من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها؛ مثل: لحم الرأس المشوي،…

رأس الخروف يعتبر رأس الخروف من الأكلات الشعبية المفضلة عند فئة كبيرة من الناس، وهو من الأكلات الدسمة التي يكثر الإقبال على طهيها في فترة عيد الأضحى لكثرة الأضاحي آنذاك، وبالرغم من طعم لحمة رأس الخروف اللذيذة؛ إلا أنّ الكثير من الأشخاص…

ضلع الخروف يعتبر طبق ضلع الخروف من أفخر أصناف الطعام في العديد من الدول، وخاصةً دول الخليج العربي، حيث يُقدم في الولائم والمناسبات، ويتميز ضلع الخروف بلذة طعمه وطراوته، بالإضافة إلى أنه دسم، ويحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون، ويمكن أن…

عرق اللحمة يعتبر طبق عرق اللحمة من أفخم الأطباق وأكثرها تميّزاً على موائد الولائم، ويمكن طهيه بإضافة العديد من التوابل والمطيّبات المنكّهة له، وبعض أصناف الخضروات، ويحتوي هذا الطبق على عدد من السعرات الحرارية، لذا لا بدّ من عدم الإفراط…

لحم العيد يكثر طهي اللحم في عيد الأضحى المبارك، فهو يُعد الطبق الرئيسي في البلدان العربية في هذه المناسبة، ويحتوي اللحم على عناصر عدة، ومنها: الزنك، والفسفور، والحديد، والبروتينات، والمعادن، وهناك العديد من الأطباق التي يتم تحضيرها من…

تكة لحم الغنم المكونات كيلو لحم غنم مقطع على شكل مكعبات متوسطة. ربع كيلو دهن غنم مقطع مكعبات متوسطة. كوب عصير ليمون. ملعقة كبيرة لومي ناعم. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة قرفة. ربع ملعقة صغيرة قرفة. ربع ملعقة صغيرة شطة…