طبخ

الفاصولياء عيشة خانم مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات مكوّنات سلق اللحمة: خمسمئة غرام من اللحمة الهبرة أو لحمة بالعظم. ورقتان من الغار. بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. عود من القرفة. خمس حبات…

مطبق الباذنجان باللحم المكوّنات ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الذرة، أو زيت الزيتون. معجون البندورة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة. الكمون الناعم. الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. حبتان…

السّلق يُعتبر السّلق من النّباتات الورقيّة العريضة والغنيّة بالفوائد والفيتامينات والمعادن وبعض الأحماض كحمض الفوليك أسيد؛ فهو يُعدّ من النّباتات ذات الفوائد الصّحيّة لما له من أهميةٍ في تنظيم سكر الدّم، وضبط ضغط الدّم المرتفع،…

الطاجين الحلو من الجميل في بعض الأحيان وضع طبق من الدّول المختلفة على مائدة الطعام، فهذا التنوّع من شأنه ترغيب أفراد الأسرة بتناول الطّعام في البيت، ومن هذه الأطباق طبق الطاجين الحلو. يعتبر طبق الطاجين الحلو من أشهر الأطباق الجزائريّة…

خيار البحر خيار البحر و هو أحد الكائنات الحية التي تعيش في البحر ، و خيار البحر يشبه خيار الأرض العادي لكنه أكبر و مدبب الشكل و يغطي جسم خيار البحر قشرة خارجية تحميه لكي يستطيع العيش في البحر ، و خيار البحر مادة دسمة مشبعة بالبروتينات و…

عيش الغراب يعد عيش الغراب أو ما يسمى بالمشروم على أنه نوع من أنواع الفطر المثمر والذي ينمو على سطح الأرض ، وتوجد من الفطر أصناف عديدة من الفطريات اللحيمة ، وهو يشبه شكل المظلة ، ينمو نبات عيش الغراب في الغابات والمناطق التي تكثر بها…

طبق الكوردن بلو طبق محبوب من الأشخاص كباراً و صغاراً ، و هو عبارة عن صدر الدجاج ، مع لحم المرتديلا و جبنة ناعمة . و يطبخ الكوردون بلو إما قلياً أو يشوى في الفرن . و يحضر طبق الكوردون بلو من صدر الدجاج ، و الجبنة الزرقاء ، مع جبنة…

الذبيحة هي ما يتم ذبحه من الحيوانات مثل: الأغنام والأبقار والعجول والجمال وغيرها من الحيوانات التي حلل الله تعالى ذبحها في الشريعة الإسلامية، وتتكون الذبيحة من الأمعاء والكرش والقلب والريش والفشات والكلاوي والكبدة، يمكن طبخ الذبيحة في…